Лобио с грибами

5390

Ингредиенты

фасоль красная

шампиньоны —

400 г

лук репчатый —

4 шт.

укроп

чеснок —

3 зубчика

масло растительное

кориандр молотый

острый красный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

13 часов

Способ приготовления

1.
Заливаем 2 стакана фасоли холодной водой и оставляем на 10-12 часов. Затем сливаем воду и заливаем свежей холодной водой, ставим на огонь и варим до готовности. Измельчаем лук и обжариваем на масле до прозрачности, добавляем нарезанные грибы и жарим до выпаривания жидкости.
2.
Смешиваем фасоль с грибами и луком, выкладываем в сотейник и тушим под крышкой 10-12 минут. Солим блюдо, добавляем пряности, измельченный чеснок, рубленый укроп и тушим еще 5 минут. Наслаждайтесь вкусом!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

29 октября 2018, 11:33

Юрий, специи раскрывают свой аромат при их нагревании, а также при взаимодействии с растительным маслом. Если Вы боитесь потерять вкус, то протушите блюдо с добавлением финальных ингредиентов меньше по времени, чем указано в рецепте. Чеснок также отдаст свой вкус при любом взаимодействии.

Юрий

29 октября 2018, 10:06

Как можно после добавления чеснока и специй продолжать термическую обработку?! Ингредиенты добавляются для вкуса и запаха. Термически вы их убиваете!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда грузинская Блюда с красной фасолью Блюда с красной фасолью, молотым кориандром, острым красным перцем и шампиньонами Блюда с красной фасолью и молотым кориандром Блюда с красной фасолью и острым красным перцем Блюда с красной фасолью и шампиньонами Блюда с молотым кориандром Блюда с молотым кориандром, острым красным перцем и шампиньонами Блюда с молотым кориандром и острым красным перцем Блюда с молотым кориандром и шампиньонами Блюда с острым красным перцем Блюда с острым красным перцем и шампиньонами Блюда с шампиньонами

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Лобио с грибами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}