Лобио с фундуком

4828

Ингредиенты

фасоль красная —

300 г

фундук —

150 г

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

1 зубчик

гранат

перец чили —

1 шт.

базилик

кинза

тимьян

розмарин

масло оливковое

паприка

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Сергей Малаховский

Выпуск «Лобио с фундуком» Программа «7 нот вегетарианской кухни»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Красную фасоль заливаем кипятком и варим 40 минут в подсоленной воде, пока зерна не начнут лопаться. Фундук обжариваем на сухой сковороде. Чеснок чистим, измельчаем и заливаем кипятком. Добавляем немного соли.
2.
Готовую фасоль перебираем, отделяя лопнувшие бобы для соуса и цельные для украшения. Поврежденные семена кладем в блендер вместе с фундуком, чесночной водой с мякотью и оливковым маслом. Сюда же добавляем немного жгучего перца и прованских трав (базилик, кинза, тимьян, розмарин). Солим и обрабатываем до однородной кремовой массы.
3.
Теперь смешиваем цельные бобы с приготовленной фасолевой пастой в пропорции «один к одному», даем немного настояться. В это время чистим гранат, отделяя семена для украшения.
4.
Выкладываем лобио в порционные тарелки и посыпаем гранатовыми зернами.
5.
В готовое блюдо добавляем щепотку паприки, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Анжелика Овчарова

21 декабря 2014, 16:45

Мне не понравилось блюдо, хотя фасольку я люблю...

Максим

13 августа 2013, 23:16

Классный рецепт!!!
У меня получилось - всем понравилось:)
Только не понял, что с луком? В тексте он указан, а повар ничего про него не сказал))

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео грузинская Блюда с красной фасолью Блюда с красной фасолью, фундуком, гранатом и паприкой Блюда с красной фасолью и фундуком Блюда с красной фасолью и гранатом Блюда с красной фасолью и паприкой Блюда с фундуком Блюда с фундуком, гранатом и паприкой Блюда с фундуком и гранатом Блюда с фундуком и паприкой Блюда с гранатом Блюда с гранатом и паприкой Блюда с паприкой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Лобио с фундуком

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}