Пироги
Лимонный тарт
18417
Ингредиенты
мука —
250 г
яйцо —
5 шт.
масло сливочное —
450 г
сахар —
340 г
лимон —
5 шт.
миндаль —
50 г
Количество ингредиентов
6 ингредиентов
Время приготовления
40 минут
Способ приготовления
-
1.Высыпаем муку в миску. Нарезаем 150 граммов сливочного масла небольшими кубиками и добавляем к муке. Перемешиваем.
-
2.Измельчаем миндаль в процессоре и добавляем в тесто. Добавляем яйцо и 100 граммов сахара. Перемешиваем руками.
-
3.Разминаем тесто руками на разделочной доске. Застилаем разборную круглую форму пергаментом. Посыпаем разделочную доску мукой и аккуратно раскатываем тесто.
-
4.Выкладываем тесто в форму поверх бумаги. Выравниваем бортики. Снова застилаем бумагой и высыпаем на нее груз (например, горох). Ставим в духовку 190 С на 20 минут. Снимаем цедру с лимонов с помощью «экономки».
-
5.Нарезаем мелко цедру. Ставим на огонь глубокую сковороду с водой. Выкладываем цедру в кастрюлю. Добавляем 240 граммов сахара. Перемешиваем руками.
-
6.Выжимаем сок из 5 лимонов. Наливаем лимонный сок через сито в кастрюлю с цедрой и сахаром. Перемешиваем. Добавляем 4 яйца.
-
7.Нарезаем 300 граммов сливочного масла. Ставим кастрюлю на сковороду с водой, создавая тем самым водяную баню. Постоянно размешиваем венчиком содержимое кастрюли. Когда масса загустеет, снимаем ее с огня.
-
8.Вводим небольшими порциями сливочное масло. Берем две миски. В одну наливаем холодную воду, вторую ставим сверху. Выливаем в верхнюю миску лимонную массу. Достаем тесто из духовки. Убираем пресс из гороха.
-
9.Разбираем форму. Даем тесту остыть. Наливаем лимонный крем и даем остыть. Ставим в холодильник на 4-6 часов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Безглютеновый чернично-авокадовый кешью-кейк
Штрудель с яблоками
Открытый луковый пирог
Постный пирог с маком и медом
Греческий пирог с луком и сыром
Пирог из кабачка с сыром
Категории рецептов
Starwind: рецепты от бренда
Блюда для гриля
Блюда для ланч-бокса
Блюда для фуршета
Вегетарианские блюда
Детское меню
Звездные рецепты
Низкокалорийное меню
Новогоднее меню
Особый режим питания
Острое блюдо
Пасхальные рецепты
Постное меню
Праздничный стол
Рецепты для вечеринок
Рецепты для гриля и пикника
Рецепты для завтрака
Рецепты для казана
Рецепты для мультиварки
Рецепты на каждый день
Рецепты от Velle
Рецепты с хрустинкой
Романтический ужин
Рецепты простых и быстрых салатов
Детские блюда
Простые рецепты
Рецепты с видео
французская
Блюда с лимоном
Блюда с лимоном, миндалём, мукой и яйцом
Блюда с лимоном и миндалём
Блюда с лимоном и мукой
Блюда с лимоном и яйцом
Блюда с миндалём
Блюда с миндалём, мукой и яйцом
Блюда с миндалём и мукой
Блюда с миндалём и яйцом
Блюда с мукой
Блюда с мукой и яйцом
Блюда с яйцом
Комментарии16 комментариев