Лимонный чизкейк

3468

Ингредиенты

печенье —

175 г

масло сливочное —

75 г

лимон —

2 шт.

желатин —

12 г

сыр маскарпоне —

225 г

йогурт натуральный —

150 мл

сахар —

75 г

сливки —

150 мл

малина

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Способ приготовления

1.
Печенье крошим. Сливочное масло растопим на слабом огне. Всыпаем измельченное печенье, перемешиваем. Укладываем массу в форму, предварительно смазанную растительным маслом, выравниваем тыльной стороной ложки. Ставим форму в холодильник.
2.
На мелкой терке натираем цедру лимона, мякоть выжимаем. В жаропрочную кружку наливаем пять столовых ложек лимонного сока и две столовые ложки холодной воды. Всыпаем желатин и даем ему постоять 40 минут до набухания.
3.
Большую кастрюлю заполняем на треть водой, доводим до кипения и снимаем с огня. Осторожно ставим в кастрюлю кружку с желатином. Когда желатин растворится, достаем кружку из воды и даем желатину постоять пять минут до остывания.
4.
Кладем в чашку сыр маскарпоне, йогурт, сахар и лимонную цедру, тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Сливки взбиваем в густой крем, добавляем распущенный желатин и тщательно перемешиваем.
5.
Соединяем сливки с сырной смесью. Затем металлической ложкой очень осторожно перемешиваем смесь до тех пор, пока масса не станет однородной.
6.
Выкладываем массу в форму поверх основы и ставим в холодильник на четыре часа.
7.
Перед подачей на стол выкладываем чизкейк из формы на блюдо. Разрезаем пирог на порции, украшаем ягодами малины. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Ольга Карпова

27 июня 2020, 14:49

На фото совсем другое изделие, там явно пирог на песочном тесте, а не крошки из печенья.

Наталья

17 декабря 2013, 01:10

Очень вкусно и просто. Тортик лёгкий, съедается быстро)

максим

4 декабря 2013, 16:22

если мне не изменяет память американский чизкейк выпекают а английский холодного приготавления?почему тогда этот рецепт относится к американской кухни?спасибо.

Ева

25 мая 2013, 18:41

спасибо большое каналу ЕДА за этот рецепт.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Быстрые рецепты американская Блюда с лимоном Блюда с лимоном, малиной, печеньем и сливками Блюда с лимоном и малиной Блюда с лимоном и печеньем Блюда с лимоном и сливками Блюда с малиной Блюда с малиной, печеньем и сливками Блюда с малиной и печеньем Блюда с малиной и сливками Блюда с печеньем Блюда с печеньем и сливками Блюда с сливками

Салат цезарь Салат оливье

Лимонный чизкейк

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Лимонный чизкейк

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴