Лимбургский пирог

12958

Ингредиенты

мука пшеничная —

250 г

дрожжи свежие —

15 г

масло сливочное —

20 г

молоко —

100 мл

сахар —

20 г

вода —

4 ст. л.

соль —

5 г

слива —

500 г

яйцо —

1 шт.

Мария Решетникова

Выпуск «Лимбургский пирог» Программа «ДЕСЕРТация»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

3 часа

Способ приготовления

1.
15 г свежих дрожжей растворяем в 100 г тёплого молока. 250 г пшеничной муки просеиваем через сито прямо на стол. В центре получившейся горки делаем углубление. В него вливаем молоко и замешиваем тесто.
2.
Добавляем приблизительно 3 столовые ложки воды, продолжаем замешивать. Засыпаем 20 г сахарного песка. По частям вводим 20 г сливочного масла и снова вымешиваем. Солим.
3.
Получившееся тесто кладём в миску, накрываем пищевой плёнкой. Затем отправляем расстаиваться в тёплую духовку на 1 час.
4.
500 граммов слив разрезаем пополам, удаляем косточки и перекладываем в миску. Посыпаем сахаром и перемешиваем. Даём постоять, а затем процеживаем через сито, сливая лишний сок.
5.
Подпыляем мукой рабочую поверхность. Разделяем тесто на большую и меньшую часть.
6.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой, удаляем излишки с формы. Большую часть тонко раскатываем и переносим в форму, приминаем тесто по краям. Равномерно выкладываем начинку.
7.
Раскатываем вторую часть теста. В шахматном порядке делаем небольшие разрезы на тесте и слегка их раздвигаем. Выкладываем поверх начинки.
8.
Соединяем обе части пирога и убираем лишнее тесто. Края пирога заворачиваем внутрь и вилкой делаем насечки. Соединяем 1 яйцо и немного воды, взбиваем. Покрываем пирог льезоном. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
9.
Приятного аппетита!

Комментарии⁵

Наталья

25 января 2021, 19:49

Пирог понравился. Вместо слив использовала карамелизованные яблоки, груши. Мне очень понравился вкус пирога. Спасибо.

Юра

24 сентября 2020, 19:11

Крайне странный способ замеса теста. Почему не ввести сразу сахар, соль и масло? При этом весь замес делать в ручную. По мне это садо -мазо. 15 гр. живых дрожжей на 250 гр. муки... серьёзно? Это для того, что бы за час сделать тесто? Проверяйте рецепты, а то потеряете доверие.

Юлия

16 сентября 2020, 21:15

Приготовила пирог и поняла, что в сливы надо побольше сахара добавлять, а иначе кислые

Анна

10 августа 2020, 19:41

Не понятно сколько сахара в сливу добавлять ?

Елена

8 августа 2020, 16:55

Делаю лимбургский пирог, приготовила тесто, подготовила сливу и думаю и гадаю на какой, примерно, размер формы рассчитано это количество теста и сливы. Пока подходит тесто пересмотрела видео, и... придется использовать метод тыка :)

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с свежими дрожжами Блюда с свежими дрожжами, молоком, мукой пшеничной и сливой Блюда с свежими дрожжами и молоком Блюда с свежими дрожжами и мукой пшеничной Блюда с свежими дрожжами и сливой Блюда с молоком Блюда с молоком, мукой пшеничной и сливой Блюда с молоком и мукой пшеничной Блюда с молоком и сливой Блюда с мукой пшеничной Блюда с мукой пшеничной и сливой Блюда с сливой

Салат цезарь Салат оливье

Лимбургский пирог

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁵

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Лимбургский пирог

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии5

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁵