Лазанья

13343

Ингредиенты

фарш говяжий

тесто сухое

морковь

лук-шалот

стебель сельдерея

мука

молоко

паста томатная

сыр пармезан

вино красное

масло сливочное

травы итальянские

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Лазанья » Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Сельдерей, морковь и лук нарезает небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде с оливковым маслом
2.
Выкладываем к овощам фарш, обжариваем. Солим
3.
Делаем соус бешамель. В небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем 2 ст.ложки муки, перемешиваем венчиком, прогреваем. Быстро вливаем молоко и размешиваем, чтобы не было комочков. Солим
4.
К фаршу и овощам добавляем стакан красного сухого вина и 2 столовые ложки томатной пасты. Тушим
5.
Пармезан натираем на крупной терке и выкладываем в соус бешамель. Хорошо размешиваем и прогреваем
6.
Толкачиком для картошки разминаем фарш, добавляем смесь сухих итальянских трав, размешиваем и даем потушиться еще минут 20
7.
В форму для запекания наливаем соус бешамель, распределяем его так, чтобы он полностью закрыл дно. Выкладываем сухое тесто для лазаньи, на него — фарш не очень толстым слоем, далее снова соус бешамель, следом листы лазаньи, фарш, бешамель, тесто. Верхний слой должен состоять из листов лазаньи и соуса бешамель
8.
Ставим запекаться в разогретую духовку на 40 минут.Приятного аппетита!

Комментарии⁷

Администратор

30 сентября 2019, 10:51

Ольга, мы показываем принципы приготовления блюда, а количество ингредиентов вы определяете самостоятельно, а также можно руководствоваться видео, прикрепленным к рецепту.

Ольга

29 сентября 2019, 13:19

Пропорции в рецепт верните, пожалуйста. Творчество - это хорошо, но сперва нужно от чего-то отталкиваться, а у вас в рецепте написано, к примеру, "добавьте 2 столовые ложки муки и молоко". Сколько молока? Почему муки 2 ложки, а молоко "угадайте сами"? Почему нормальный рецепт превратился в филиал шоу интуиция?

Юлия

21 ноября 2018, 13:41

Повар чудо я с ним научилась готовить огромное Спаибо Вам и Вашей передачи !!!

Владислав

5 ноября 2017, 23:06

Делал все по рецепту, отлично получилось, всем понравилось, и мне тоже!

Алексей

6 сентября 2014, 18:54

Лазерсон, спасибо! Приготовил жене - начался второй медовый месяц после 10 лет совместной жизни! Просто, вкусно, а гласное - итальянская кухня. Женщинам нравиться ;-).

Наталья М

1 июня 2014, 16:39

это самая вкусная лазанья, которую я делала. Сын готов питаться этим без смены блюд)))) В самом деле, сельдерей и вино делают мясной фарш необыкновенно вкусным. Правда, я добавляю корень сельдерея. В любом случае - не отступайте от рецепта!

наталья

12 января 2013, 23:33

Рецепт супер!!!! Только тесто делала сама. Получилось очень очень вкусно!!!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео итальянская Блюда с говяжьим фаршем Блюда с говяжьим фаршем, молоком, морковью и мукой Блюда с говяжьим фаршем и молоком Блюда с говяжьим фаршем и морковью Блюда с говяжьим фаршем и мукой Блюда с молоком Блюда с молоком, морковью и мукой Блюда с молоком и морковью Блюда с молоком и мукой Блюда с морковью Блюда с морковью и мукой Блюда с мукой

Лазанья

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁷

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Лазанья

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии7

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁷