На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанные лук и чеснок, добавляем фарш. Туда же отправляем томатную пасту, сахар, соль, рубленный чили перец, фасоль, кукурузу. Добавляем немного воды и протушиваем. Приправляем корицей, кумином и кориандром. Добавляем немного воды, продолжаем тушить. Кинзу мелко нарезаем, посыпаем сверху. Добавляем немного цедры лайма.
2.
Растапливаем сливочное масло на сковороде с добавлением растительного. Муку обжариваем, добавляем молоко, мускатный орех, соль. Взбиваем венчиком до однородности.
3.
Шпинат перебираем и промываем. Дно формы для запекания застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом. Смазываем каждую лепешку соусом, сверху выкладываем готовый фарш, листья шпината и тёртый сыр.
4.
Таким образом подготавливаем несколько слоев. Запекаем в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
5.
Лазанью нарезаем порционно. Подаём со сметаной, кинзой и лаймом. Приятного аппетита!
Комментарии0