Лазанья из капусты с фаршем

538

Ингредиенты

фарш говяжий —

200 г

фарш куриный —

200 г

морковь —

1 шт.

капуста белокочанная —

1 шт.

лук-шалот —

1 шт.

томаты в собственном соку —

400 г

бульон

кумин

соль

черный перец

растительное масло

мука —

2 ст. л.

сливки —

100 г

Сыры —

250 г

масло сливочное

мускатный орех

сухари панировочные

Алена Изюмская

мастерица фуршетного застолья

Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Очищаем морковь, лук-шалот, затем овощи мелко нарезаем. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук, затем обжариваем морковь без лука, после овощи объединяем.
2.
Разогреваем другую сковороду и на ней обжариваем фарш говяжий и фарш куриный. Добавляем к мясу обжаренные овощи, куриный бульон, соль, чёрный перец, измельчённый в ступке кумин, накрываем крышкой и продолжаем тушить всё вместе.
3.
У капусты вырезаем кочерыжку и снимаем листья капусты, стараясь их не повредить. Затем листья опускаем в кипяток и варим непродолжительное время.
4.
Готовим соус. В сотейнике соединяем растительное и сливочное масла, добавляем муку и обжариваем до запаха печенья, вливаем куриный бульон, сливки, и всё активно перемешиваем до загустения соуса. Затем добавляем измельчённый мускатный орех, тёртый сыр, и продолжаем перемешивать.
5.
Формы для запекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем панировочными сухарями. Первым слоем выкладываем капустный лист, затем мясной соус с овощами, сырный соус.
6.
Вновь накрываем капустным листом, выкладываем мясной соус и сырный соус. Сверху посыпаем тёртым сыром. Ставим в разогретую духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 25-30 минут.
7.
Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Лазанья из капусты с фаршем

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}