Кюрзе

5568

Ингредиенты

мука —

300 г

вода —

150 мл

говядина —

250 г

баранина —

250 г

лук репчатый —

1 шт.

кинза —

1 пучок

аджика —

2 ст. л.

чеснок —

1 зубчик

уксус —

30 мл

перец красный молотый

соль

черный перец

Пётр Пахомов

находчивый мастер кулинарии

Программа «Полный пельмень»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим тесто. Добавляем в муку щепотку соли, вливаем 100-150 мл воды и замешиваем тесто. Убираем тесто в плёнку и оставляем на 30 минут, периодически подмешивая.
2.
Приготовим начинку. Нарезаем мясо на кусочки и пропускаем через мясорубку. Тщательно измельчаем ½ луковицы и пучок кинзы, добавляем в фарш вместе с аджикой. Солим, перчим, вливаем немного воды и перемешиваем.
3.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем круги, выкладываем фарш и лепим пельмени. Отвариваем кюрзе в подсоленной воде 4-5 минут до готовности.
4.
Мелко нарубаем чеснок и смешиваем в миске с ½ ч. л. молотого красного перца и 3% уксусом (разводим 9% уксус водой до 3-4% или используем винный уксус).
5.
Поливаем кюрзе уксусным соусом и украшаем листиками кинзы. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Блюда с аджикой Блюда с аджикой, бараниной, говядиной и мукой Блюда с аджикой и бараниной Блюда с аджикой и говядиной Блюда с аджикой и мукой Блюда с бараниной Блюда с бараниной, говядиной и мукой Блюда с бараниной и говядиной Блюда с бараниной и мукой Блюда с говядиной Блюда с говядиной и мукой Блюда с мукой

Кюрзе

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Кюрзе

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰