Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кутабы

2085

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Насыпаем в миску муку, добавляем 2 щепотки соли, наливаем воду и замешиваем тесто. Оставляем отдыхать на 15 минут.
  • 2.
    Приготовим начинку №1. Нарезаем мелко укроп, кинзу и щавель. Отправляем в миску и посыпаем щепоткой соли, чтобы она осела. Оставляем на некоторое время. Разбираем сыр на кусочки и отправляем к зелени.
  • 3.
    Приготовим начинку №2. Нарезаем некрупно мясо, лук и кинзу. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла на садже. Обжариваем мясо с луком до полуготовности и добавляем зелень, 3 ст. л. кетчупа, немного воды, протертую щепотку зиры. Перемешиваем и снимаем с саджа.
  • 4.
    Собираем кутабы. Делим тесто на 4 части и тонко раскатываем. Выкладываем начинку на одну половину лепешки и накрываем второй. Прокатываем край кутаба скалкой и вырезаем аккуратный край при помощи крышки, формы или ножа. Отправляем кутабы на садж и обжариваем с двух сторон. Снимаем с нагрева и смазываем мягким сливочным маслом.
  • 5.
    Посыпаем кутабы сумахом и зернами граната. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Шашлык из баранины с помидорами
Жареная на гриле свиная корейка на ребрышках с овощами
Шашлык с грибами и овощами
«Сэндвич» из картофеля
Запеченные сочные яблочки на шампуре
Картофель, фаршированный ветчиной
Картофель с чесноком
Люля-кебаб из курицы
Барбекю из баклажанов
Шашлык на лаваше с овощами
Сёмга на овощной подушке
Овощной микс с грибами
Японский набор шашлыков с морепродуктами
Запечённый картофель с чесноком и салом
Сейчас в эфире
Игра «Я так вижу» с Анатолием Деренчуком