Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Кутабы

5011

Ингредиенты

мука —

400 г

вода

укроп —

1 пучок

щавель —

1 пучок

кинза —

2 пучка

сыр сулугуни —

60 г

свинина (свиная шея или корейка) —

100 г

лук репчатый

кетчуп

зира

сумах

зерна граната

масло растительное

масло сливочное

соль —

по вкусу

Пётр Пахомов

находчивый мастер кулинарии

Выпуск «Кутабы» Программа «Жарка в натуре!»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Насыпаем в миску муку, добавляем 2 щепотки соли, наливаем воду и замешиваем тесто. Оставляем отдыхать на 15 минут.
2.
Приготовим начинку №1. Нарезаем мелко укроп, кинзу и щавель. Отправляем в миску и посыпаем щепоткой соли, чтобы она осела. Оставляем на некоторое время. Разбираем сыр на кусочки и отправляем к зелени.
3.
Приготовим начинку №2. Нарезаем некрупно мясо, лук и кинзу. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла на садже. Обжариваем мясо с луком до полуготовности и добавляем зелень, 3 ст. л. кетчупа, немного воды, протертую щепотку зиры. Перемешиваем и снимаем с саджа.
4.
Собираем кутабы. Делим тесто на 4 части и тонко раскатываем. Выкладываем начинку на одну половину лепешки и накрываем второй. Прокатываем край кутаба скалкой и вырезаем аккуратный край при помощи крышки, формы или ножа. Отправляем кутабы на садж и обжариваем с двух сторон. Снимаем с нагрева и смазываем мягким сливочным маслом.
5.
Посыпаем кутабы сумахом и зернами граната. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Рис с грибами и сыром маскарпоне

Каннеллони, фаршированные грибами

Паста с тыквой и пармезаном

Шашлык на лаваше с овощами

Картофельно-морковные драники с грибным соусом

Мультизлаковая каша с фруктами

Булгур с овощами и тимьяном

Тортилья с мясом и овощами

Шакалака

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео азербайджанская Блюда с кетчупом Блюда с кетчупом, мукой, щавелём и сумахом Блюда с кетчупом и мукой Блюда с кетчупом и щавелём Блюда с кетчупом и сумахом Блюда с мукой Блюда с мукой, щавелём и сумахом Блюда с мукой и щавелём Блюда с мукой и сумахом Блюда с щавелём Блюда с щавелём и сумахом Блюда с сумахом Вторые блюда с кетчупом Вторые блюда с кетчупом, мукой, щавелём и сумахом Вторые блюда с кетчупом и мукой Вторые блюда с кетчупом и щавелём Вторые блюда с кетчупом и сумахом Вторые блюда с мукой Вторые блюда с мукой, щавелём и сумахом Вторые блюда с мукой и щавелём Вторые блюда с мукой и сумахом Вторые блюда с щавелём Вторые блюда с щавелём и сумахом Вторые блюда с сумахом

Салат цезарь Салат оливье