Кутабы с зеленью

5272

Ингредиенты

мука —

200 г

морская соль —

по вкусу

вода —

240 мл

масло сливочное —

100 г

лук зеленый

щавель

укроп

шпинат

кинза

сыр брынза —

100 г

масло оливковое

Денис Дмитровский

заведующий детской кухней

Выпуск «Кутабы с зеленью» Программа «Дети, за стол!»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Растворяем соль в воде. Всыпаем муку. Перемешиваем. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формуем тесто в колбаску. Накрываем полотенцем. Даем отдохнуть около 30 минут.
2.
Мелко нарезаем зелень. Кладем в миску. Натираем в зелень брынзу и сливочное масло. Перемешиваем.
3.
Нарезаем тесто на небольшие куски. Обваливаем в муке. Раскатываем на тонкие кружки. Выкладываем начинку на тесто. Защипываем края. Отрезаем лишние края.
4.
Разогреваем сковороду. Обжариваем кутабы на сухой сковороде до появления светло-коричневых пятен. Переворачиваем. Сбрызгиваем оливковым маслом.
5.
Выкладываем на тарелку. Смазываем сливочным маслом. Накрываем крышкой. Оставляем томиться. Подаем со сметаной. Приятного аппетита! Рекомендовано для детей старше трех лет.

Комментарии¹⁰

Лиза

3 августа 2017, 18:03

Муки ушло в 2 раза больше, 400 грамм. Получилось 8 штук, хотя тесто еще осталось. Спасибо за вкусный простой рецепт. С начинками можно бесконечно фантазировать

Администратор

25 мая 2016, 10:40

Ольга, от 6 штук.

Ольга

24 мая 2016, 20:03

Подскажите пожалуйста, сколько штук получается???

Светлана

5 мая 2015, 12:39

Уважаемый Денис!
Спасибо большое за вкусный рецепт!

И да, Наталья, это для вас:
Правильно говорить "щавЕль". Происходит от старославянского "щавей". На латыни - Rumex acetosa. А щАвель - это допустимый РАЗГОВОРНЫЙ вариант, которым, к сожалению, сильно злоупотребляют в наше время.
И даже в словах "щавЕльник" и "щавЕльный" ударение всё равно на Е.
Неправильное ударение в слове "щавель" входит в список самых распространенных орфоэпических ошибок в русском языке. И даже очень грамотные люди порой ошибаются – или сомневаются в правильности произнесения этого слова.
Ударение в слове щавЕ́ль следует запомнить.
А не ошибиться поможет такое проверочное выражение:
В лесу растет ель, в огороде — щавЕ́ль.
И своих детей научите говорить правильно. В том случае, когда вы сомневаетесь в правильности постановки ударения в том или ином слове, обратитесь за справкой к словарю ударений.
С огромным уважением и благодарностью к Денису, Светлана.

Ольга

29 марта 2015, 12:25

200 гр. муки и 240 мл. воды - для кутабов - это не тесто, напишите реальные цифры, тесто жидкое....
Муки необходимо больше примерно в 1,5-2 раза :)
Исправьте пожалуйста

Елена Пименова

19 декабря 2014, 21:23

Для детей готовят, вот на масле и не жарят! Не полезно это :-)

Ирина

19 декабря 2014, 14:49

Кутабы разве не на масле жарятся! Прожила в Баку 24 года, всегда жарили на масле.

Евгения

4 декабря 2014, 12:07

Наталья, прежде чем делать замечание откройте словарь и убедитесь в своей правоте. Всегда правильно было щавЕль и свЕкла

Аля

25 ноября 2014, 13:30

И давно щавЕль стал щАвелем)

Наталья

24 ноября 2014, 18:43

Денис, это так здорово, что Вы говорите -тесто живое, с ним надо разговаривать-заговаривать. Это редко, кто делает, но для хорошего теста очень важно....Но, Денис, щАвель, а не щавЕль! Ставьте ударение правильно, пожалуйста, вы же ведущий, учите людей.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео азербайджанская Блюда с морской солью Блюда с морской солью, мукой, щавелём и шпинатом Блюда с морской солью и мукой Блюда с морской солью и щавелём Блюда с морской солью и шпинатом Блюда с мукой Блюда с мукой, щавелём и шпинатом Блюда с мукой и щавелём Блюда с мукой и шпинатом Блюда с щавелём Блюда с щавелём и шпинатом Блюда с шпинатом Выпечка с морской солью Выпечка с морской солью, мукой, щавелём и шпинатом Выпечка с морской солью и мукой Выпечка с морской солью и щавелём Выпечка с морской солью и шпинатом Выпечка с мукой Выпечка с мукой, щавелём и шпинатом Выпечка с мукой и щавелём Выпечка с мукой и шпинатом Выпечка с щавелём Выпечка с щавелём и шпинатом Выпечка с шпинатом

Салат цезарь Салат оливье

Кутабы с зеленью

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Кутабы с зеленью

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии10

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹⁰