Курица карри со сладким рисом и салатом

6200

Ингредиенты

куриные бёдра —

3 шт.

масло растительное

чеснок —

2 зубчика

айва —

1 шт.

лук репчатый —

1.5 шт.

рис басмати —

70 г

карри —

1 ст. л.

вода

сливки —

50 мл

сахар

сухофрукты —

50 г

изюм —

20 г

куркума

масло сливочное

лук зеленый

огурец

соль

лук красный

кардамон

салат листовой

сок лимонный

стебель сельдерея

кинза

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Курица карри со сладким рисом и салатом | Кухня по заявкам» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

23 ингредиента

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Куриные бёдра зачищаем, обжариваем на растительном масле.
2.
Рис промываем и отвариваем в сотейнике.
3.
Чеснок и айву очищаем, айву нарезаем кубиками, чеснок раздавливаем, лук нарезаем произвольно. На масле обжариваем лук, чеснок и айву. Добавляем порошок карри, немного воды и сливок, провариваем до мягкости ингредиентов.
4.
Измельчаем блендером в соус, добавляем немного сахара.
5.
Перекладываем обжаренную курицу в соус, тушим.
6.
Смесь сухофруктов нарезаем кубиками, репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на сковороде, где жарилась курица, добавляем сухофрукты и изюм, обжариваем.
7.
Добавляем отварной рис, куркуму, немного сливочного масла, перемешиваем.
8.
Огурец нарезаем ломтиками, солим и посыпаем сахаром, зеленый лук нарезаем наискосок. Красный лук нарезаем перьями, соединяем с овощами, добавляем немного молотого кардамона, салатные листья, ломтики стеблевого сельдерея, вливаем немного сливок и лимонного сока.
9.
На растительном масле обжариваем ломтики айвы, добавляем немного сливочного масла и щепотку сахара, обжариваем до карамелизации.
10.
Выкладываем карамелизированную айву по кругу тарелки, в центр кладем рис, курицу с соусом подаем отдельно, посыпаем кинзой, салат подаем рядом в отдельной тарелке. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Курица карри со сладким рисом и салатом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}