Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Курица карри со сладким рисом и салатом

228

Ингредиенты

куриные бёдра —

3 шт.

масло растительное

чеснок —

2 зубчика

айва —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

рис басмати —

70 г

карри —

1 ст. л.

вода

сливки —

50 мл

сахар

сухофрукты —

50 г

изюм —

20 г

куркума

масло сливочное

лук зеленый

огурец

соль

лук красный

кардамон

салат листовой

сок лимонный

стебель сельдерея

кинза

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

23 ингредиента

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Куриные бёдра зачищаем, обжариваем на растительном масле.
2.
Рис промываем и отвариваем в сотейнике.
3.
Чеснок и айву очищаем, айву нарезаем кубиками, чеснок раздавливаем, лук нарезаем произвольно. На масле обжариваем лук, чеснок и айву. Добавляем порошок карри, немного воды и сливок, провариваем до мягкости ингредиентов.
4.
Измельчаем блендером в соус, добавляем немного сахара.
5.
Перекладываем обжаренную курицу в соус, тушим.
6.
Смесь сухофруктов нарезаем кубиками, репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на сковороде, где жарилась курица, добавляем сухофрукты и изюм, обжариваем.
7.
Добавляем отварной рис, куркуму, немного сливочного масла, перемешиваем.
8.
Огурец нарезаем ломтиками, солим и посыпаем сахаром, зеленый лук нарезаем наискосок. Красный лук нарезаем перьями, соединяем с овощами, добавляем немного молотого кардамона, салатные листья, ломтики стеблевого сельдерея, вливаем немного сливок и лимонного сока.
9.
На растительном масле обжариваем ломтики айвы, добавляем немного сливочного масла и щепотку сахара, обжариваем до карамелизации.
10.
Выкладываем карамелизированную айву по кругу тарелки, в центр кладем рис, курицу с соусом подаем отдельно, посыпаем кинзой, салат подаем рядом в отдельной тарелке. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Похожие рецепты

Тыквенная овсяная каша

Креветки с нутом в соусе карри

Гирос с индейкой и соусом дзадзики

Картофель Айдахо

Репа в молочном соусе

Овсяная каша с орехами и фруктами

Паста с лисичками

Каннеллони с луком и сладким перцем

Куриные палочки

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с айвой Блюда с айвой, изюмом, кардамоном и карри Блюда с айвой и изюмом Блюда с айвой и кардамоном Блюда с айвой и карри Блюда с изюмом Блюда с изюмом, кардамоном и карри Блюда с изюмом и кардамоном Блюда с изюмом и карри Блюда с кардамоном Блюда с кардамоном и карри Блюда с карри Вторые блюда с айвой Вторые блюда с айвой, изюмом, кардамоном и карри Вторые блюда с айвой и изюмом Вторые блюда с айвой и кардамоном Вторые блюда с айвой и карри Вторые блюда с изюмом Вторые блюда с изюмом, кардамоном и карри Вторые блюда с изюмом и кардамоном Вторые блюда с изюмом и карри Вторые блюда с кардамоном Вторые блюда с кардамоном и карри Вторые блюда с карри

Салат цезарь Салат оливье Шашлык