Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Курица карри со сладким рисом и салатом

6200

Ингредиенты

куриные бёдра  —
3 шт.
масло растительное
чеснок —
2 зубчика
айва —
1 шт.
лук репчатый —
1.5 шт.
рис басмати —
70 г
карри —
1 ст. л.
вода
сливки —
50 мл
сахар
сухофрукты —
50 г
изюм —
20 г
куркума
масло сливочное
лук зеленый
огурец
соль
лук красный
кардамон
салат листовой
сок лимонный
стебель сельдерея
кинза

Способ приготовления

  • 1.
    Куриные бёдра зачищаем, обжариваем на растительном масле.
  • 2.
    Рис промываем и отвариваем в сотейнике.
  • 3.
    Чеснок и айву очищаем, айву нарезаем кубиками, чеснок раздавливаем, лук нарезаем произвольно. На масле обжариваем лук, чеснок и айву. Добавляем порошок карри, немного воды и сливок, провариваем до мягкости ингредиентов.
  • 4.
    Измельчаем блендером в соус, добавляем немного сахара.
  • 5.
    Перекладываем обжаренную курицу в соус, тушим.
  • 6.
    Смесь сухофруктов нарезаем кубиками, репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на сковороде, где жарилась курица, добавляем сухофрукты и изюм, обжариваем.
  • 7.
    Добавляем отварной рис, куркуму, немного сливочного масла, перемешиваем.
  • 8.
    Огурец нарезаем ломтиками, солим и посыпаем сахаром, зеленый лук нарезаем наискосок. Красный лук нарезаем перьями, соединяем с овощами, добавляем немного молотого кардамона, салатные листья, ломтики стеблевого сельдерея, вливаем немного сливок и лимонного сока.
  • 9.
    На растительном масле обжариваем ломтики айвы, добавляем немного сливочного масла и щепотку сахара, обжариваем до карамелизации.
  • 10.
    Выкладываем карамелизированную айву по кругу тарелки, в центр кладем рис, курицу с соусом подаем отдельно, посыпаем кинзой, салат подаем рядом в отдельной тарелке. Приятного аппетита!

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Мясная лепешка с сыром и овощами
Бефстроганов с кроликом и шампиньонами
Бефстроганов с картофельным кейком
Голубцы в стиле кимчи
Утка с тремя гарнирами
Шаверма
Зеленая чечевица с домашней колбасой и капустой романеско
Рагу из овощей с ветчиной и грибами
Крылья кур в соусе баффало