Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Куриный суп с клёцками

4663

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Разрезаем куриные окорока по сухожилию на две части. Выкладываем в глубокую кастрюлю. Нарезаем крупно 2 стебля сельдерея, 1 морковь и лук и отправляем к курице. Заливаем овощи и курицу водой, накрываем крышкой. Доводим до кипения и оставляем на слабом нагреве на 30 минут.
  • 2.
    Взбиваем кефир с яйцом венчиком. Выкладываем 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ¼ ч. л. соды, 1,5 ч. л. соли и перец в стакан блендера, перемешиваем импульсами и пересыпаем в миску. Нарезаем масло кубиками и добавляем в сухую смесь. Аккуратно вливаем кефир с яйцом, перемешиваем. Рубим очень мелко стебли кинзы и добавляем в тесто для клёцок.
  • 3.
    Вынимаем из бульона разваренные овощи и курицу. Процеживаем бульон и возвращаем его на плиту. Вливаем в бульон уксус 9%. Нарезаем мелко 1 стебель сельдерея и 3 моркови и выкладываем в бульон. Снимаем куриное мясо с костей и разбираем на волокна.
  • 4.
    Смачиваем ложку в растительном масле и формируем клёцки. Выкладываем в кипящий суп, провариваем 7 минут.
  • 5.
    Выкладываем курицу на дно глубокой миски, сверху — клёцки и овощи и снова курицу. Заливаем овощи, курицу и клёцки супом. Посыпаем кинзой, украшаем измельчённым перцем чили. Куриный суп с клёцками готов. Приятного аппетита!

Комментарии6

Администратор
4 февраля 2019, 12:05
Елена, приятного аппетита!
Елена
25 января 2019, 14:21
Очень интересный рецепт. Но для получения нормальной консистенции клёцок понадобилось 250 г кефира. Обязательно буду готовить еще, но без уксуса. Спасибо!
Администратор
22 января 2019, 11:17
Виктория, у вас всё получилось? :)
Виктория
21 января 2019, 21:52
Посмотрела рецепт и сразу же побежала готовить! Так интересно!!! И просто!
Виталий Владимирович
12 ноября 2017, 11:58
Не думал, что можно приготовить вкусное блюдо из уже надоевших продуктов, особенно из курицы. Спасибо!
Ele300777
25 октября 2017, 13:19
Очень "мужской" суп, второго блюда уже не нужно... уксус дает очень приятную нотку. А к чему и сода, и разрыхлитель - не поняла, впредь ограничусь содой, наверное, так как клёцки получились монстрические и черезчур рыхлые, хлопья от них отваливаются.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Куриная похлебка
Бульон с клецками
Суп из цыпленка с овощами
Крем-суп из кабачков с индейкой
Рассольник с потрошками
Суп с куриными фрикадельками
Йогуртовый суп с куриным филе
Рассольник с куриным филе
Кукурузный чаудер
Сейчас в эфире
Торт «мимоза»