Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Куриный суп с клёцками

2165

Ингредиенты

4 шт.
1 шт.
вода —
3 л
уксус —
2 ст. л.
перец чили —
1 шт.
яйцо —
1 шт.
мука —
2 ст.
кефир —
150 мл
разрыхлитель —
1 ч. л.
сода
смесь 5 перцев
кинза —
1 пучок
масло растительное

Способ приготовления

  • 1.
    Разрезаем куриные окорока по сухожилию на две части. Выкладываем в глубокую кастрюлю. Нарезаем крупно 2 стебля сельдерея, 1 морковь и лук и отправляем к курице. Заливаем овощи и курицу водой, накрываем крышкой. Доводим до кипения и оставляем на слабом нагреве на 30 минут.
  • 2.
    Взбиваем кефир с яйцом венчиком. Выкладываем 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ¼ ч. л. соды, 1,5 ч. л. соли и перец в стакан блендера, перемешиваем импульсами и пересыпаем в миску. Нарезаем масло кубиками и добавляем в сухую смесь. Аккуратно вливаем кефир с яйцом, перемешиваем. Рубим очень мелко стебли кинзы и добавляем в тесто для клёцок.
  • 3.
    Вынимаем из бульона разваренные овощи и курицу. Процеживаем бульон и возвращаем его на плиту. Вливаем в бульон уксус 9%. Нарезаем мелко 1 стебель сельдерея и 3 моркови и выкладываем в бульон. Снимаем куриное мясо с костей и разбираем на волокна.
  • 4.
    Смачиваем ложку в растительном масле и формируем клёцки. Выкладываем в кипящий суп, провариваем 7 минут.
  • 5.
    Выкладываем курицу на дно глубокой миски, сверху — клёцки и овощи и снова курицу. Заливаем овощи, курицу и клёцки супом. Посыпаем кинзой, украшаем измельчённым перцем чили. Куриный суп с клёцками готов. Приятного аппетита!

Комментарии2

Виталий Владимирович
12 ноября 2017, 11:58
Не думал, что можно приготовить вкусное блюдо из уже надоевших продуктов, особенно из курицы. Спасибо!
Ele300777
25 октября 2017, 13:19
Очень "мужской" суп, второго блюда уже не нужно... уксус дает очень приятную нотку. А к чему и сода, и разрыхлитель - не поняла, впредь ограничусь содой, наверное, так как клёцки получились монстрические и черезчур рыхлые, хлопья от них отваливаются.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Рассольник с куриным филе
Куриная похлебка
Суп из цыпленка с овощами
Грибной крем-суп с индейкой
Гороховый суп с курицей и сухариками
Гороховый суп с курицей
Острый карри-суп с индейкой
Кукурузный чаудер
Йогуртовый суп с куриным филе
Крем-суп из кабачков с индейкой
Солянка с гусём
Сельдереевый суп с индейкой
Сырный суп с гренками
Бульон с клецками
Суп из рябчика с грибами
Сото аям
Суп с куриными фрикадельками
Куриный бульон с фрикадельками
Рассольник с потрошками
Сейчас в эфире
Запечённая цветная капуста с фундуком