Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Куриный суп с клёцками

1456

Ингредиенты

4 шт.
1 шт.
вода —
3 л
уксус —
2 ст. л.
перец чили —
1 шт.
яйцо —
1 шт.
мука —
2 ст.
кефир —
150 мл
разрыхлитель —
1 ч. л.
сода
смесь 5 перцев
кинза —
1 пучок
масло растительное

Способ приготовления

  • 1.
    Разрезаем куриные окорока по сухожилию на две части. Выкладываем в глубокую кастрюлю. Нарезаем крупно 2 стебля сельдерея, 1 морковь и лук и отправляем к курице. Заливаем овощи и курицу водой, накрываем крышкой. Доводим до кипения и оставляем на слабом нагреве на 30 минут.
  • 2.
    Взбиваем кефир с яйцом венчиком. Выкладываем 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ¼ ч. л. соды, 1,5 ч. л. соли и перец в стакан блендера, перемешиваем импульсами и пересыпаем в миску. Нарезаем масло кубиками и добавляем в сухую смесь. Аккуратно вливаем кефир с яйцом, перемешиваем. Рубим очень мелко стебли кинзы и добавляем в тесто для клёцок.
  • 3.
    Вынимаем из бульона разваренные овощи и курицу. Процеживаем бульон и возвращаем его на плиту. Вливаем в бульон уксус 9%. Нарезаем мелко 1 стебель сельдерея и 3 моркови и выкладываем в бульон. Снимаем куриное мясо с костей и разбираем на волокна.
  • 4.
    Смачиваем ложку в растительном масле и формируем клёцки. Выкладываем в кипящий суп, провариваем 7 минут.
  • 5.
    Выкладываем курицу на дно глубокой миски, сверху — клёцки и овощи и снова курицу. Заливаем овощи, курицу и клёцки супом. Посыпаем кинзой, украшаем измельчённым перцем чили. Куриный суп с клёцками готов. Приятного аппетита!

Комментарии2

Виталий Владимирович
12 ноября 2017, 11:58
Не думал, что можно приготовить вкусное блюдо из уже надоевших продуктов, особенно из курицы. Спасибо!
Ele300777
25 октября 2017, 13:19
Очень "мужской" суп, второго блюда уже не нужно... уксус дает очень приятную нотку. А к чему и сода, и разрыхлитель - не поняла, впредь ограничусь содой, наверное, так как клёцки получились монстрические и черезчур рыхлые, хлопья от них отваливаются.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Тортилья-суп
Суп из сельдерея и оладьи из цукини
Солянка мясная с каперсами
Авголемоно
Рассольник с куриным филе
Бульон с клецками
Суп-рагу
Суп со щавелем и яйцом
Суп-лапша с перепелами
Тайский суп с кокосовым молоком
Восточный суп с индейкой
Суп-пюре из курицы с мандаринами
Куриный бульон с фрикадельками
Том Ха
Суп из цыпленка с овощами
Чаудер с индейкой
Сотэ Айям. Индонезийский куриный суп
Чечевичный суп с индейкой
Холодный суп с курицей
Суп куриный с пастой фарфалле
Куриный суп с рисом и овощами
Полевой суп из перепелов
Суп с курицей и кукурузой
Крем-суп из кабачков с индейкой
Картофельный крем-суп со сливками
Куриный суп с лапшой и овощами
Острый карри-суп с индейкой
Рассольник с фрикадельками из индейки
Чесночный суп
Гороховый суп с курицей
Кокосовый суп
Куай Тиеу. Тайский суп с лапшой и вонтонами
Солянка с копчёной курицей
Прозрачный куриный бульон с чесночными гренками
Кукурузный крем-суп с индейкой
Сельдереевый суп с индейкой
Куриный суп-лапша
Чихиртма из индейки
Суп с куриными фрикадельками
Грибной крем-суп с индейкой
Куриный суп с кокосовым молоком
Суп с курицей и кокосовым соусом
Суп-пюре из копченой курицы с чечевицей и зеленым горошком
Куриный суп с рисом и овощами
Куриный суп на кокосовом молоке
Калья из гуся с блинчиками на старорусский манер
Острый суп с перепёлками
Кукурузный чаудер
Том Кха Гай. Куриный суп с кокосовым молоком и галангалом
Страчателла с фрикадельками
Сейчас в эфире
Сморреброд с муссом из говяжьего языка