Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Куриный шницель на ореховом креме с пестрым салатом

1942

Ингредиенты

филе куриное  —
150 г
яйцо —
1 шт.
сливки —
20 мл
сухари панировочные —
105 г
мука —
100 г
помидоры черри —
50 г
салат радиккьо
руккола —
30 г
соль —
по вкусу
черный перец —
по вкусу
масло оливковое
орехи —
100 г
масло кунжутное —
15 мл
20 г
по вкусу
5 г

Способ приготовления

  • 1.
    Выкладываем в блендер грецкие орехи, кедровые орехи и миндаль. Добавляем кунжутное масло и майонез. Взбиваем. Выкладываем получившийся ореховый крем в миску.
  • 2.
    Зачищаем куриное филе. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Заворачиваем филе в пищевую пленку и отбиваем. Разворачиваем, посолим и поперчим.
  • 3.
    Готовим льезон. Разбиваем яйцо в миску. Добавляем сливки. Взбиваем вилкой. Обваливаем филе в муке. Обмакиваем в льезон, затем обваливаем в панировочных сухарях. Выкладываем на сковороду и обжариваем с обеих сторон. Помещаем в форму для запекания. Ставим в духовку 180 С на 6 минут.
  • 4.
    Нарезаем томаты черри на четвертинки. Рвем руками листья радиккьо. Добавляем рукколу. Выкладываем в миску. Сдабриваем салат оливковым маслом.
  • 5.
    Достаем шницель из духовки. Поперчим салат. Нарезаем шницель. Выкладываем ореховый крем на тарелку. На креме размещаем шницель. Выкладываем салат.
  • 6.
    В оставшийся ореховый крем добавляем немного сливок. Делаем полоску из получившегося соуса на тарелке. Украшаем блюдо крупной морской солью, панировочными сухарями и сухими морскими водорослями. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Курица на поленте
Террин из курицы с зеленью
Тушеные гаршнепы в красном вине
Куриные крылышки в остром соусе с картофельной колбаской
Запечённое филе цесарки
Цесарка на сковороде
Утка, фаршированная лапшой
Утиная грудка под соусом карри на рисе
Жареная утка с грибным соусом
Сейчас в эфире
Выпуск 6