Куриные ножки, фаршированные грибами

869

Ингредиенты

ножки куриные —

1000 г

лук репчатый —

2 шт.

шампиньоны —

500 г

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

специи

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

1.
Лук нарезаем и тушим в сливочном масле. Шампиньоны также обжариваем в сливочном масле. Лук и грибы пропускаем через мясорубку (при желании грибы с луком можно через мясорубку не пропускать).
2.
Аккуратно отодвигаем кожу на окорочках. Отрубаем косточку у основания. Кожу распрямляем. Отрубленное филе промываем. Отделяем филе от кости с помощью ножа.
3.
Куриное филе пропускаем через мясорубку. Заправляем солью, перцем, специями. Добавляем грибы с луком и замешиваем фарш.
4.
Полученным фаршем наполняем куриную ножку. Края кожи соединяем, слегка подворачиваем и скрепляем зубочисткой.
5.
Ножки выкладываем в нагретое масло. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Подаем с овощами и гарниром. Приятного аппетита!

Валентина

16 мая 2013, 18:31

Очень вкусно, делаю много лет