Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Куриные котлеты с картофельным соусом

4716

Ингредиенты

филе куриное
сыр сливочный  —
100 г
чеснок —
2 зубчик
масло растительное
уксус бальзамический —
15 мл
масло оливковое
1 шт.
сок лимонный —
15 мл
перец чили —
2 шт.
семена укропа —
3 г
укроп
1 шт.
лаваш —
1 шт.
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем две куриные грудки лепестками, выкладываем кусочки в миску, посыпаем крупной солью и даем «полежать».
  • 2.
    Нарубаем красный репчатый лук, выкладываем в миску, вливаем бальзамический уксус, добавляем щепотку сахара и соли, крупно порезанные перья зеленого лука и перемешиваем до полного растворения сахара. Добавляем чайную ложку оливкового масла и оставляем мариноваться.
  • 3.
    Пропускаем курицу с добавлением чеснока 1 раз через мясорубку, добавляем в фарш сливочный сыр, щепотку соли, щепотку белого перца и тщательно перемешиваем. Для соуса очищаем 1 сырой картофель, нарезаем на произвольные кубики, измельчаем хвостики красного и зеленого перца чили. Добавляем в блендер семена укропа, картофель, чили, порубленный укроп, лимонный сок, щепотку соли, столовую ложку оливкового масла и взбиваем до консистенции пюре.
  • 4.
    Ставим сковороду с добавлением растительного масла и кусочка сливочного масла на нагрев. Смачиваем руки в холодной воде, формируем котлетки из фарша, выкладываем на раскаленную сковороду и тщательно обжариваем с двух сторон на среднем огне.
  • 5.
    Нарезаем тонкий лаваш на треугольники и выкладываем на тарелку. Поливаем лаваш картофельным соусом, рядом выкладываем дольки помидора, веточки укропа, маринованный лук, сверху укладываем котлеты и перо зеленого лука. Приятного аппетита!

Комментарии6

Галина Железнова
21 декабря 2015, 03:28
Спасибо! Впервые в жизни у меня получились очень сочные и вкусные котлеты из куриного филе. Готовится все быстро и просто, что тоже не маловажно.
Наталья
4 ноября 2015, 14:27
Котлеты очень понравились, а вот картофельный соус не очень.
Андрей
30 октября 2015, 12:20
Лаваш, вроде, для сбора сока из котлет предназначался, а в итоге собирает воду из картошки. Может что-то поменять в пояснениях Сергея?
Администратор
30 октября 2015, 11:01
Диана, вы можете использовать абсолютно любой сыр, главное, чтобы он был сливочным ;)
Диана
28 октября 2015, 20:00
Какой сливочный сыр используется в рецепте?
Юлия
17 октября 2015, 16:46
Соус не готовила, но котлеты ушли на УРА! Спасибо.!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Тушёная цесарка с шампиньонами
Гречневая каша с яйцом, грибами и куриной грудкой
Окорочка с молотым имбирём на сковороде
Паста с курицей с грибами
Макароны с индейкой
Куриные наггетсы в мультиварке
Куриные котлеты с овощным салатом
Куриная грудка с овощами на сковороде
Курица «Восторг дилетантки»
Цесарка с баклажанами и помидорами
Кнели куриные с рисом
Тефтели из индейки с тальятелле в сливочном соусе
Жареное куриное мясо с зеленой фасолью и кунжутом
Картофель с куриной грудкой в горшочках
Цесарка в духовке с картофелем и черносливом
Котлеты из индейки
Цыпленок с маслинами
Стейки индейки с томатной сальсой и запечённой цветной капустой
Куриные окорочка с пикантным соусом
Фрикадельки из индейки с соусом и макарошками
Котлета по-киевски с жюльеном и овощами
Индейка по-тайски
Тушёный картофель с куриным мясом
Куриные крылышки на сковороде в томатном соусе
Куриные крылышки баффало
Куриные голени на сковороде
Куриные окорочка в майонезно-соевой заправке
Куриные крылышки с двумя соусами
Индейка с соусом из сухофруктов
Утка с инжиром и кукурузным гарниром
Куриные котлеты с сыром
Куриные котлетки с соусом из авокадо и творожного сыра с лёгким салатом
Курица с нутом и миндалем
Рис с индейкой
Куриные голени с соусом из сухофруктов
Рагу из индейки с перцем
Индейка с баклажанами
Спагетти в сливочном соусе с куриным филе и шампиньонами
Куриное филе под острым соусом
Рагу из индейки с тыквой и пастой
Рубленые куриные котлеты
Куриный кебаб с зелёной фасолью и томатным соусом
Карри с курицей
Запеканка из индейки с яблоком
Куриное филе с розмарином
Зелёные блинчики с уткой
Шницель по-столичному
Курица со спаржей и помидорами
Фрикасе из индейки и сельдерея на топлёном молоке под сырной корочкой
Острые куриные крылышки в духовке
Сейчас в эфире
Игра «плюс три» со Станиславом Любиным