Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Куриные котлеты с картофельным соусом

7605

Ингредиенты

 —
100 г
 —
2 зубчика
 —
15 г
 —
1 шт.
 —
15 мл
 —
1 шт.
 —
15 мл
 —
2 шт.
 —
3 г
 —
1 шт.
 —
1 шт.
 —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем две куриные грудки лепестками, выкладываем кусочки в миску, посыпаем крупной солью и даем «полежать».
  • 2.
    Нарубаем красный репчатый лук, выкладываем в миску, вливаем бальзамический уксус, добавляем щепотку сахара и соли, крупно порезанные перья зеленого лука и перемешиваем до полного растворения сахара. Добавляем чайную ложку оливкового масла и оставляем мариноваться.
  • 3.
    Пропускаем курицу с добавлением чеснока 1 раз через мясорубку, добавляем в фарш сливочный сыр, щепотку соли, щепотку белого перца и тщательно перемешиваем. Для соуса очищаем 1 сырой картофель, нарезаем на произвольные кубики, измельчаем хвостики красного и зеленого перца чили. Добавляем в блендер семена укропа, картофель, чили, порубленный укроп, лимонный сок, щепотку соли, столовую ложку оливкового масла и взбиваем до консистенции пюре.
  • 4.
    Ставим сковороду с добавлением растительного масла и кусочка сливочного масла на нагрев. Смачиваем руки в холодной воде, формируем котлетки из фарша, выкладываем на раскаленную сковороду и тщательно обжариваем с двух сторон на среднем огне.
  • 5.
    Нарезаем тонкий лаваш на треугольники и выкладываем на тарелку. Поливаем лаваш картофельным соусом, рядом выкладываем дольки помидора, веточки укропа, маринованный лук, сверху укладываем котлеты и перо зеленого лука. Приятного аппетита!

Комментарии6

Галина Железнова
21 декабря 2015, 03:28
Спасибо! Впервые в жизни у меня получились очень сочные и вкусные котлеты из куриного филе. Готовится все быстро и просто, что тоже не маловажно.
Наталья
4 ноября 2015, 14:27
Котлеты очень понравились, а вот картофельный соус не очень.
Андрей
30 октября 2015, 12:20
Лаваш, вроде, для сбора сока из котлет предназначался, а в итоге собирает воду из картошки. Может что-то поменять в пояснениях Сергея?
Администратор
30 октября 2015, 11:01
Диана, вы можете использовать абсолютно любой сыр, главное, чтобы он был сливочным ;)
Диана
28 октября 2015, 20:00
Какой сливочный сыр используется в рецепте?
Юлия
17 октября 2015, 16:46
Соус не готовила, но котлеты ушли на УРА! Спасибо.!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Куриные котлетки с соусом из авокадо и творожного сыра с лёгким салатом
Куриные котлеты с овощным салатом
Жареное куриное мясо с зеленой фасолью и кунжутом
Рис с индейкой
Курица «Восторг дилетантки»
Индейка по-тайски
Фрикасе из индейки и сельдерея на топлёном молоке под сырной корочкой
Куриные голени с соусом из сухофруктов
Паста со свекольным соусом