Куриные голени с битыми огурцами

5114

Ингредиенты

голень куриная —

8 шт.

чеснок —

5 зубчиков

петрушка —

2 веточки

тимьян —

2 веточки

масло оливковое

огурец —

5 шт.

уксус винный красный

масло кунжутное —

15 мл

перец чили —

1 шт.

йогурт

лук репчатый —

1 шт.

яблоко —

1 шт.

куркума —

20 г

паприка —

20 г

соус соевый —

15 мл

соль —

по вкусу

Пётр Пахомов

находчивый мастер кулинарии

Выпуск «Куриные голени с битыми огурцами» Программа «Жарка в натуре!»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Зачищаем куриные голени так, чтобы мясо можно было вывернуть на кость. Подрезаем часть косточки. Измельчаем пару веточек петрушки, очищаем 3 зубчика чеснока и мелко нарубаем. Маринуем мясо в смеси чеснока, петрушки, листиков тимьяна, оливкового масла и соли. Оставляем на 20-30 минут.
2.
Разрезаем огурцы вдоль пополам, отбиваем рукояткой ножа, обильно солим, добавляем немного винного уксуса и оставляем на время. Затем сливаем лишнюю жидкость, нарезаем огурцы наискосок, измельчаем перец чили и смешиваем. Добавляем 1 ст. л. кунжутного масла и 2 измельченных зубчика чеснока.
3.
Смазываем решетку оливковым маслом. Выкладываем голени и обжариваем на мангале.
4.
Приготовим 3 вида соуса. Делаем базу: мелко измельчаем лук, яблоко и соединяем с йогуртом. Разделяем на три части. В одну добавляем 1 ст. л. куркумы и щепотку соли, в другую — 1 ст. л. паприки и щепотку соли, в третью — 1 ст. л. соевого соуса.
5.
Подаем голени вместе с битыми огурцами и тремя соусами. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Natalia Yanchenko

10 марта 2017, 18:55

У меня всё получилось!! Вы такой замечательный!! Спасибо!!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с голенью куриной Блюда с голенью куриной, куркумой, кунжутным маслом и огурцом Блюда с голенью куриной и куркумой Блюда с голенью куриной и кунжутным маслом Блюда с голенью куриной и огурцом Блюда с куркумой Блюда с куркумой, кунжутным маслом и огурцом Блюда с куркумой и кунжутным маслом Блюда с куркумой и огурцом Блюда с кунжутным маслом Блюда с кунжутным маслом и огурцом Блюда с огурцом

Салат цезарь Салат оливье

Куриные голени с битыми огурцами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Куриные голени с битыми огурцами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹