Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Куриные голени с битыми огурцами

4220

Ингредиенты

голень куриная —
8 шт.
чеснок —
5 зубчиков
петрушка —
2 веточки
тимьян —
2 веточки
масло оливковое
огурец —
5 шт.
уксус винный красный
масло кунжутное —
15 мл
перец чили —
1 шт.
йогурт
лук репчатый —
1 шт.
яблоко —
1 шт.
куркума —
20 г
паприка —
20 г
соус соевый —
15 мл
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Зачищаем куриные голени так, чтобы мясо можно было вывернуть на кость. Подрезаем часть косточки. Измельчаем пару веточек петрушки, очищаем 3 зубчика чеснока и мелко нарубаем. Маринуем мясо в смеси чеснока, петрушки, листиков тимьяна, оливкового масла и соли. Оставляем на 20-30 минут.
  • 2.
    Разрезаем огурцы вдоль пополам, отбиваем рукояткой ножа, обильно солим, добавляем немного винного уксуса и оставляем на время. Затем сливаем лишнюю жидкость, нарезаем огурцы наискосок, измельчаем перец чили и смешиваем. Добавляем 1 ст. л. кунжутного масла и 2 измельченных зубчика чеснока.
  • 3.
    Смазываем решетку оливковым маслом. Выкладываем голени и обжариваем на мангале.
  • 4.
    Приготовим 3 вида соуса. Делаем базу: мелко измельчаем лук, яблоко и соединяем с йогуртом. Разделяем на три части. В одну добавляем 1 ст. л. куркумы и щепотку соли, в другую — 1 ст. л. паприки и щепотку соли, в третью — 1 ст. л. соевого соуса.
  • 5.
    Подаем голени вместе с битыми огурцами и тремя соусами. Приятного аппетита!

Комментарии1

Natalia Yanchenko
10 марта 2017, 18:55
У меня всё получилось!! Вы такой замечательный!! Спасибо!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Курица с картофелем и сыром
Индейка на гриле с картофельной бабкой
Шашлычки из индейки с арахисовым соусом
Шашлык из куриной грудки с овощами
Куриные ножки барбекю
Жареный на решетке цыпленок
Куриные крылышки барбекю
Куриный шашлык с рисом
Куриные крылышки гриль