Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Куриные фрикадельки с пюре

11704

Ингредиенты

лапша яичная —
100 г
700 мл
1 шт.
бедро куриное филе —
300 г
масло оливковое —
3 ст. л.
800 г
шампиньоны —
30 г
30 г
сливки —
1 ст.
перец чили сушеный
смесь 5 перцев

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим фрикадельки. Нарезаем ¼ лука тонкими полукольцами, на сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем нарезанный лук, солим и обжариваем.
  • 2.
    Заливаем яичную лапшу 1 стаканом молока и даём постоять.
  • 3.
    Выкладываем в блендер куриное филе, отжимаем замоченную лапшу от лишней влаги, также добавляем в блендер и пробиваем импульсами. Добавляем обжаренный лук и пробиваем ещё раз.
  • 4.
    Формируем из фарша фрикадельки, выкладываем их на противень и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, в течение 20 минут.
  • 5.
    Приготовим пюре. Нарезаем картофель средним кубиком, не очищая, заливаем холодной водой, перемешиваем и даём постоять.
  • 6.
    Затем сливаем воду и промываем картофель под проточной водой. Кипятим в кастрюле большое количество воды, добавляем соль, отвариваем картофель в течение 10 минут и по готовности сливаем воду.
  • 7.
    Наливаем в сотейник 500 мл молока, добавляем 100 г сливочного масла, ставим на нагрев и доводим до кипения. Вливаем молоко с маслом в картофель и растираем всё в пюре с помощью толкушки, солим и перчим по вкусу.
  • 8.
    Приготовим соус. Тонко нарезаем грибы и ¼ лука, растапливаем на сковороде 15 г сливочного масла/, выкладываем заготовки, солим и обжариваем 8-10 минут. Затем вливаем 22% сливки и даём им немного загустеть.
  • 9.
    Подаём фрикадельки с пюре и соусом. Украшаем блюдо кинзой и перцем чили. Приятного аппетита!

Комментарии5

Юлия
17 ноября 2018, 13:18
Очень вкусно!!!
Ангела
5 октября 2018, 22:02
Ответ Александру: на счёт грязной шеи, так вот картофель щеткой моем и все ок;;, с кожурой все витамины сохраняются!!!
Администратор
5 сентября 2018, 12:05
Александр, можно и почистить ;)
Александр
19 июля 2018, 18:54
картофель средним кубиком, не очищая? Это как на бал с грязной шеей.
Ирина
27 января 2018, 17:21
Только что приготовила! Очень вкусно, детям подавала без соуса все съели, ну а ставим соусом можно и подошву съесть!)))

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Куриные ножки со сливочным соусом
Фаршированная куриная грудка
Вок из птицы с пшеничной лапшой и пряным соусом
Куриные наггетсы в мультиварке
Острые куриные крылышки в духовке
Карри с курицей
Куриные крылышки в имбирном соусе
Куриные голени на сковороде
Фрикасе из индейки и сельдерея на топлёном молоке под сырной корочкой
Куриные фрикадельки с соусом из шампиньонов
Шницель по-столичному
Курица «Восторг дилетантки»
Куриные котлетки с соусом из авокадо и творожного сыра с лёгким салатом
Куриные котлеты с овощным салатом
Индейка с баклажанами
Котлета по-киевски с жюльеном и овощами
Пикантная курица с картофелем
Спагетти в сливочном соусе с куриным филе и шампиньонами
Жареное куриное мясо с зеленой фасолью и кунжутом
Наггетсы с сырным соусом
Куриные крылышки с двумя соусами
Куриные отбивные на сковороде
Картофель с куриной грудкой в горшочках
Куриные голени с соусом из сухофруктов
Рис с индейкой
Куриная грудка с яблоками
Индейка по-тайски
Куриные крылья в томатном маринаде
Курица с нутом и миндалем
Куриное филе с розмарином
Индейка в бумажном пакете
Куриные окорочка с пикантным соусом
Куриные голени с оливками и томатами
Цесарка в духовке с картофелем и черносливом
Зелёные пельмени с индейкой
Тушёный картофель с куриным мясом
Пшенная каша с курицей
Куриные бёдрышки с картофелем и грибами в рукаве
Рагу из индейки с перцем
Куриные котлеты с сыром
Паста с курицей с грибами
Окорочка с молотым имбирём на сковороде
Цесарка с баклажанами и помидорами
Индейка с соусом из сухофруктов
Зелёные блинчики с уткой
Кнели куриные с рисом
Картофельные оладьи с куриным филе и грибами
Утка с инжиром и кукурузным гарниром
Куриные крылышки на сковороде в томатном соусе
Домашний рулет с курицей
Сейчас в эфире
Мармелад