Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Куриное филе в морковном кляре с морковным салатом

457

Ингредиенты

филе куриное
масло растительное
масло оливковое
яйцо
черный перец
лимон
Количество ингредиентов
19 ингредиентов
Время приготовления
1 час

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем морковь. Ставим сотейник с большим количеством растительного масла на огонь. Натираем морковь на мелкой терке. Вливаем холодную воду. Перемешиваем.
  • 2.
    Отделяем белок от желтка. Добавляем в морковь желток. Взбиваем белок с солью до пены. Добавляем в морковь муку. Делаем кляр. Добавляем взбитый яичный белок, апельсиновую цедру, паприку и куркуму. Перемешиваем. Оставляем в сторону.
  • 3.
    Нарезаем куриное филе на тонкие ломтики. Кладем в миску. Добавляем соль. Толчём в ступке зиру. Добавляем куркуму, перец и зиру. Перемешиваем. Вливаем оливковое масло. Перемешиваем.
  • 4.
    Готовим салат. Натираем морковь на крупной терке. Нарезаем миндаль. Добавляем к моркови. Предварительно замачиваем в холодной воде изюм. Крупно нарезаем. Добавляем в миску. Добавляем паприку, куркуму и толченую зиру.
  • 5.
    Нарезаем апельсин на дольки. Срезаем мякоть. Нарезаем дольки пополам. Добавляем в салат. Измельчаем листья мяты. Добавляем мяту и лимонную цедру. Перемешиваем.
  • 6.
    Обмакиваем куски курицы в морковном кляре. Опускаем в разогретое масло. Жарим до золотистости. Для заправки смешиваем оливковое масло, мед, апельсиновый сок и лимонный сок.
  • 7.
    Измельчаем базилик и тимьян. Добавляем в медовую заправку. Перемешиваем. Заправляем салат. Выкладываем обжаренную грудку в кляре на салфетку, чтобы стек лишний жир.
  • 8.
    Выкладываем салат на тарелку. Сверху выкладываем курицу в кляре. Украшаем мятой. Поливаем заправкой. Посыпаем куркумой. Приятного аппетита!

Комментарии4

Надежда
4 февраля 2016, 19:13
это очень вкусно!делала сегодня!
Ольга
14 марта 2015, 20:01
Спасибо за такой интересный рецепт!!! Получилось очеееень вкусно!!!!
ЮЛЯ
27 января 2015, 22:11
Заинтересовали рецептом,завтра буду готовить такой необычный кляр,спасибо!
Вика
9 января 2015, 18:23
А можно заменить морковь на что нибудь тругое

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Куриные голени с оливками и томатами
Куриная грудка с хамоном, «жасминовым» рисом и манговым соусом
Утка с красной капустой
Цесарка на сковороде
Деревенский паштет с маринованным виноградом и персиками
Испаньола
Сочная курочка
Перепела в томатном соусе с шампиньонами
Куриная грудка в травах с гарниром из свеклы и яблока
Кюфта
Жареная курица по-средиземноморски
Куриные сердечки в сливочном соусе
Битый гусь с тушеной капустой
Куриные ножки со сливочным соусом
Куриное фрикасе с томатами черри
Утка с вишневым соусом и перлотто
Филе куриное, запеченное с беконом
Куриные крылышки с красным пюре и острым соусом
Куриный рулет с курагой и тимьяном
Тарталетки с муссом из жареной курицы
Куриный шницель на ореховом креме с пестрым салатом
Охотничьи котлетки из глухаря с тёплым сырным салатом
Сочная курица с розмарином и чесноком
Фантазия на тему чили с индейкой и курицей
«Попкорн» из куриного фарша с соусом терияки на спагетти из цукини
Зелёный карри по-тайски
Куриное филе с картофелем и грибным соусом
Шашлычки «круглый год»
Азербайджанский плов
Ромштекс из утки с соленьями и острым соусом
Куриные крылышки барбекю
Кэнг Ка Пай
Эскалопы из индейки на гриле с кукурузным салатом
Курица, фаршированная смесью чеснока и лесных орехов
Курица с соленым лимоном
Котлета по-киевски с жюльеном и овощами
Индюшачья печёнка с киноа и битыми огурцами
Уколотые крылья
Индейка на гриле с картофельной бабкой
Фаршированная куриная грудка
Куриная грудка с овощами на сковороде
Ариса из утки с пшеничкой
Куриная ножка, фаршированная грибами
Курица Эрлайн с домашним кокосовым сорбетом
Тажин с курицей
Курица с заправкой карри и гречей
Курица по-австралийски
Запеченный цыпленок, фаршированный нутом
Рождественский гусь
Куриное филе с розмарином
Сейчас в эфире
Кюфта-бозбаш
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!