Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Куриное филе с персиком и салат из моркови и сельдерея

460

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем красный репчатый лук. Нарезаем соломкой половину луковицы. Выкладываем в миску. Посолим. Выжимаем лимонный сок. Перемешиваем, разминая пальцами. Сбрызгиваем оливковым маслом. Снова перемешиваем руками. Добавляем нарезанную зелень укропа. Перемешиваем вилкой.
  • 2.
    Очищаем корень сельдерея. Нарезаем тонкими слайсами, затем — соломкой. Выкладываем в миску. Сбрызгиваем оливковым маслом. Посолим. Перемешиваем вилкой.
  • 3.
    Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем треть воды. Выкладываем куриную грудку на доску. Накрываем пищевой пленкой. Отбиваем. Срезаем кожуру с персика. Срезаем мякоть, не задевая косточку. Измельчаем мякоть. Выкладываем на куриное филе. Посолим, поперчим. Аккуратно сворачиваем в «мешочек».
  • 4.
    Измельчаем листья красного базилика, зелень укропа и петрушки. Обваливаем куриный «мешочек» в измельченной зелени. Выкладываем на пищевую пленку. Заматываем, оставляя чуть-чуть воздуха внутри. Завязываем узел. Протыкаем узел шпажкой. Помещаем в кастрюлю.
  • 5.
    Очищаем половину моркови. Когда вода в кастрюле закипит, убавляем нагрев. Натираем морковь на мелкой терке в миску с сельдереем. Перемешиваем. Удаляем семена у томата. Нарезаем оставшиеся «стенки» соломкой. Добавляем в салат. Перемешиваем.
  • 6.
    Добавляем листья шпината. Перемешиваем. Сбрызгиваем оливковым маслом. Посолим. Перемешиваем. Достаем курицу из пленки.
  • 7.
    Выкладываем салат на тарелку. По середине помещаем курицу с персиками. Украшаем замаринованным луком. Приятного аппетита!

Комментарии1

Максим
2 февраля 2015, 13:33
Добрый День!
Пробовал делать все по рецепту и у меня возникло несколько вопросов:
1 - Как глубоко в воду нужно окунать мешочек с курицей?
Если окунуть в воду только 1/3 то верхняя часть курицы не проваривается даже если варить 10 минут.
2 - Сколько именно нужно варить мешочек в кипящей воде?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Курица в соусе терияки с теплым салатом
Рябчики в сметане
Куриная грудка с шафраном и миндальным соусом
Гусиная печень в томатном соусе
Шаверма с курицей на тарелке
Куриное суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре
Острая индейка с салатом и йогуртовым соусом
Куриные сердечки в сметане с тушеной капустой
Курица на поленте
Куриное филе, запеченное с ананасами
Пита с индейкой и салатом
Куриные сердечки в томатно-сливочном соусе
Паста со свекольным соусом
Куриные котлеты с картофельным соусом
Креплах
Битый гусь с тушеной капустой
Индейка по-тайски
Пад Ка Прао Кай. Куриный фарш с базиликом и чили
Куриные грудки по-французски
Куропатка по-китайски
Жиго из индейки
Курица с финиками
Куриные сердечки в сливочном соусе
Чкмерули из курицы
Куриные сердечки с яичной лапшой в остром соусе
Кондёр из утки
Запеченная куриная грудка с сыром, помидорами и рисом
Куриные ножки, запеченные в мешочках из слоеного теста
Индюшачьи сердечки с тыквенным жюльеном
Куриные котлеты с овощным салатом
Курица с нутом и миндалем
Рагу из утки с апельсинами и слоеные закуски
Фахитос с курицей
Рис с индейкой
Жареный на решетке цыпленок
Паста с куриным филе в сливочном соусе
Баклажаны, запеченные с куриным филе
Индейка в жёлтом фруктовом соусе с рисом
Жаркое из курицы с лисичками
Жареная куропатка с пряностями
Куриные наггетсы в мультиварке
Паста с курицей с грибами
Утиная грудка под соусом карри на рисе
Морковное пюре с куриной печенкой
Куриный шницель с рисовым драником
Рубленые куриные котлеты
Галантин из курицы
Куриное филе с розмарином
Паста с куриной печёнкой в винном соусе
Куриный кебаб с зелёной фасолью и томатным соусом
Сейчас в эфире
Пирожное «кокосовый рай»
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!