Ставим молоко в сотейнике на нагрев. Очищаем картофель, нарезаем на одинаковые ломтики, опускаем в горячее молоко, солим и варим при слабом кипении. По готовности вынимаем картофель из молока.
2.
Удаляем лишние жилки у куриного филе, нарезаем на крупные ломтики и равняем их толщину для того, чтобы они равномерно прожарились. Солим и перчим с обеих сторон и оставляем мариноваться.
3.
Очищаем лук, нарезаем на мелкий кубик и обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла до карамельного оттенка. Измельчаем грибы в произвольной форме, отправляем в сковороду к луку, обжариваем, солим и перчим.
4.
Раскаляем еще одну сковороду, добавляем масло и обжариваем курицу с обеих сторон. Затем выкладываем ее на противень, отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и доводим до готовности.
5.
Отправляем грибы с луком в блендер, измельчаем в кашицу, добавляем немного молока, в котором варился картофель, и еще раз прокручиваем. При необходимости добавляем соль и перец по вкусу. Обжариваем картофель на сковороде, где готовились грибы.
6.
Выкладываем на тарелку картофель, курицу, щедро поливаем соусом и посыпаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
Рецепт из выпуска «Курица — картофель — грибы».
Комментарии5
Айшат Закирова
28 декабря 2017, 16:30
Ой как вкусно просто объедение
Алексей Ермаков
20 января 2016, 22:22
Катя - рецепт просто супер!!! Приготовил - домашние были в восторге!
Елена
27 ноября 2015, 09:44
Я тоже готовила, мне очень понравилось!! !
Екатерина
22 ноября 2015, 21:40
Только что попробовала приготовить по этому рецепту. Очень вкусно!!!
Комментарии5