Куриная печёнка с соусом из глинтвейна

3665

Ингредиенты

печёнка куриная —

200 г

соус наршараб —

50 мл

тимьян

баклажан

вино красное сухое —

250 мл

смесь для глинтвейна

сахар тростниковый —

1 щепотка

яблоко

масло растительное

соль —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Куриная печёнка с соусом из глинтвейна» Программа «Лазерсон. Гриль»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим глинтвейн. Разжигаем гриль. Устанавливаем вок и наливаем красное сухое вино. Добавляем смесь для глинтвейна (корицу, сухую цедру апельсина, сухой имбирь, кардамон, изюм и гвоздику, коричневый сахар). Даем выпариться вину. Добавляем кусочек сливочного масла, чтобы загустить соус, и перемешиваем. Снимаем вок с гриля.
2.
Отправляем куриную печенку в миску, солим, добавляем наршараб, растительное масло, листья тимьяна. Тщательно перемешиваем.
3.
Частично очищаем баклажан и нарезаем крупными кусками. Очищаем половину яблока, отправляем яблочную кожуру на щепу, а яблоко нарезаем крупными кубиками.
4.
Накрываем гриль крышкой, чтобы собрать все необходимое тепло. Выкладываем в центр гриля баклажан и подпекаем. Отправляем кубики яблока в глинтвейн.
5.
Вынимаем баклажаны с гриля и рубим до состояния кашицы, немного солим. Накрываем гриль крышкой.
6.
Выкладываем печенку на гриль. Туда же отправляем яблочную кожуру и несколько горстей щепы, чтобы придать печенке аромат. Накрываем гриль крышкой. Обжариваем печенку со всех сторон. Возвращаем вок на решетку гриля и немного подогреваем.
7.
Выкладываем на тарелку «подушку» из баклажанов, сверху — куриную печенку, украшаем яблоками, пропитанными глинтвейном, тимьяном и мелко нарезанной кожурой баклажана. Поливаем соусом. Переливаем соус в соусник. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, куриной печёнкой, тростниковым сахаром и смесью для глинтвейна Блюда с баклажаном и куриной печёнкой Блюда с баклажаном и тростниковым сахаром Блюда с баклажаном и смесью для глинтвейна Блюда с куриной печёнкой Блюда с куриной печёнкой, тростниковым сахаром и смесью для глинтвейна Блюда с куриной печёнкой и тростниковым сахаром Блюда с куриной печёнкой и смесью для глинтвейна Блюда с тростниковым сахаром Блюда с тростниковым сахаром и смесью для глинтвейна Блюда с смесью для глинтвейна

Салат цезарь Салат оливье

Куриная печёнка с соусом из глинтвейна

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Куриная печёнка с соусом из глинтвейна

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰