Куриная печенка с медовым луком и пюре из зеленого горошка

2612

Ингредиенты

печёнка куриная —

70 г

вино белое —

50 мл

горох стручковый —

15 г

масло оливковое

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

лук репчатый красный —

1 шт.

мёд —

20 г

горошек зеленый —

40 г

мята —

5 г

вода

Максим Творогов

знаток еды лайт

Выпуск «Куриная печенка с медовым луком и пюре из зеленого горошка» Программа «Еда лайт»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем красный лук. Нарезаем соломкой. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Кладем в стакан для взбивания зеленый горошек и мяту. Вливаем немного воды. Посолим. Измельчаем все блендером до консистенции пюре.
2.
Кладем лук в сотейник. Перемешиваем. Томим лук на медленном огне. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Промываем печенку. Разрезаем печенку на куски. Удаляем пленки и жилки.
3.
Кладем печенку в миску. Посолим и поперчим. Вливаем белое вино. Перемешиваем. Даем промариноваться. Выкладываем печенку на сковороду.
4.
Когда лук станет мягким, добавляем в него мед. Обжариваем немного и накрываем крышкой. Даем протомиться.
5.
Перемешиваем печенку. Посолим. Разрезаем стручки горошка по диагонали. Прогреваем пюре из горошка в кастрюле.
6.
Выкладываем на тарелку пюре из зеленого горошка. Немного разровняем. Сверху на пюре выкладываем печенку. Украшаем ломтиками стручков горошка. Сверху положим медовый лук и листья мяты. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Администратор

23 декабря 2016, 16:48

Анна, наши повара переворачивают доски, и несовместимые продукты нарезают на разных поверхностях.

Анна

23 декабря 2016, 10:22

Может оно и хорошо...
Но в ТВ версии стручковый горошек режется прямо на доске, на которой минуту назад резалась СЫРАЯ печенка. И после этого не проводилась никакая тепловая обработка этого горошка. И все это потом на тарелку выкладывается.
Это нормально?????

инна

5 апреля 2015, 19:34

ответьте пожалуйста,если белое вино заменить красным?

Lenochka Selivanova

10 сентября 2014, 13:52

Не понятно сколько времени жарить печенку. Продержала около 8 минут, а в итоге получилась не прожаренной (с кровью). Если подержать дольше - получится сухой. Что же делать?

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с стручковым горохом Блюда с стручковым горохом, зеленым горошком, красным луком и медом Блюда с стручковым горохом и зеленым горошком Блюда с стручковым горохом и красным луком Блюда с стручковым горохом и медом Блюда с зеленым горошком Блюда с зеленым горошком, красным луком и медом Блюда с зеленым горошком и красным луком Блюда с зеленым горошком и медом Блюда с красным луком Блюда с красным луком и медом Блюда с медом

Куриная печенка с медовым луком и пюре из зеленого горошка

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Куриная печенка с медовым луком и пюре из зеленого горошка

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴