Курица в травах со свежим салатом и картофелем

5561

Ингредиенты

филе куриное —

1 шт.

масло сливочное —

1 ч. л.

масло оливковое

картофель —

4 шт.

свекла —

1 шт.

сок лимонный —

30 мл

яблоко —

1 шт.

фенхель —

1 шт.

салатный микс —

30 г

грецкие орехи (очищенные) —

30 г

сыр с плесенью —

20 г

соль —

по вкусу

смесь 5 перцев

сухие прованские травы

клюква замороженная —

15 г

имбирь —

2 см

мята —

1 веточка

Катя Скворцова

быстроМастерица

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Делаем надрезы в картофеле, выкладываем его в форму для запекания и солим. Смешиваем прованские травы и оливковое масло, смазываем картофель этой смесью и отправляем в духовку.
2.
Разрезаем курицу на более тонкие куски, посыпаем специями, обжариваем на смеси сливочного и оливкового масел. Затем также отправляем в духовку.
3.
Нарезаем отварную свеклу и яблоко дольками, свеклу заливаем оливковым маслом, яблоко — лимонным соком. Нарезаем фенхель тонкими ломтиками. Измельчаем грецкие орехи. Смешиваем яблоки, фенхель, грецкие орехи и салат микс и выкладываем в контейнер.
4.
Свеклу выкладываем в отдельный отсек. Разламываем сыр на кусочки, заворачиваем в фольгу и выкладываем в контейнер. Вынимаем курицу и картофель из духовки. Выкладываем курицу в контейнер, картофель — в «ванночку» из фольги сверху на курицу.
5.
В отдельный контейнер (термос) отправляем клюкву, листья мяты и имбирь. Приятного аппетита!