Курица в сливочном соусе с рисом по-испански

27787

Ингредиенты

филе куриное

шампиньоны —

200 г

лук репчатый —

1 шт.

масло сливочное —

60 г

сливки —

160 мл

рис —

200 г

морковь —

2 шт.

корень петрушки

перец болгарский —

2 шт.

помидор —

4 шт.

вода —

2000 мл

кукуруза консервированная —

1 банка

чеснок —

2 зубчика

масло растительное —

30 мл

орехи кешью —

100 г

куркума

соль —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем кубиками репчатый лук, болгарский перец, помидоры, корень петрушки и морковь. Нарезаем филе курицы кубиками. Обжариваем лук на масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанное филе курицы и жарим, помешивая в течение 10 минут. 3. Добавляем, нарезанные ломтиками, грибы и жарим на среднем огне в течение 5-7 минут. Вливаем сливки, солим, добавляем приправу, тушим 5 минут.
2.
Отвариваем рис в фильтрованной подсоленной воде и убираем в сторону. Высыпаем на сковороду порезанные морковь, корень петрушки, лук и болгарский перец и жарим в течение 15 минут на среднем огне. Добавляем помидоры и тушим на медленном огне до готовности. Добавляем к овощам отваренный рис, кукурузу, рубленый чеснок, кешью, куркуму. Солим и тушим, перемешивая 2-3 минуты.
3.
Подаем, выложив рис с овощами на блюдо, сверху кладем кусочки курицы и украшаем рубленой зеленью. Наслаждайтесь вкусом!