Курица на гриле с лапшой Соба и Мисо супом

1872

Ингредиенты

филе куриное —

1000 г

соус соевый —

60 мл

сахар коричневый —

50 г

уксус рисовый —

30 мл

масло кунжутное

чеснок —

4 зубчика

имбирь —

2 г

перец чили —

1 шт.

черный перец —

по вкусу

масло растительное —

35 мл

лапша гречневая —

200 г

вода —

1000 мл

анчоусы —

40 г

капуста морская

сушеные водоросли нори

мисо паста —

90 г

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Готовим маринад. Измельчаем чеснок и острый красный перец. Натираем имбирь. Соединяем соевый соус, растительное масло и рисовый уксус. Добавляем несколько капель кунжутного масла, коричневый сахар, чеснок, имбирь и красный перец. Перемешиваем. Перчим.
2.
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками. Заливаем полностью маринадом. Оставляем мариноваться в холодильнике на 4-8 часов. Достаем за 20-30 минут до приготовления. Разогреваем гриль до средней температуры. Выкладываем филе. Обжариваем по четыре минуты с каждой стороны. Перекладываем на блюдо. Накрываем фольгой. Даем постоять пять минут.
3.
Отвариваем в кипящей подсоленной воде лапшу Соба до состояния аль-денте. Откидываем на дуршлаг. Промываем холодной водой.
4.
Готовим бульон даши. Удаляем головы у анчоусов. Делим филе пополам. Очищаем водоросли от соли. Выкладываем в холодную воду анчоусы и ламинарию. Доводим до кипения на сильном огне. Снимаем пенку. Удаляем водоросль. Варим анчоусы на медленном огне 7 минут. Процеживаем бульон через марлю.
5.
Нарезаем лист нори на полоски. Доводим до кипения бульон. Снимаем с огня. Добавляем нори и мисо пасту. Тщательно перемешиваем до растворения пасты.
6.
Отвариваем вкрутую яйцо. Разрезаем пополам. Выкладываем лапшу Соба в пиалу. Заливаем бульоном. Добавляем куриное филе и яйцо. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда японская Блюда с анчоусами Блюда с анчоусами, куриным филе, имбирём и морской капустой Блюда с анчоусами и куриным филе Блюда с анчоусами и имбирём Блюда с анчоусами и морской капустой Блюда с куриным филе Блюда с куриным филе, имбирём и морской капустой Блюда с куриным филе и имбирём Блюда с куриным филе и морской капустой Блюда с имбирём Блюда с имбирём и морской капустой Блюда с морской капустой

Курица на гриле с лапшой Соба и Мисо супом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Курица на гриле с лапшой Соба и Мисо супом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰