Курица на гриле с лапшой Соба и Мисо супом

593

Ингредиенты

филе куриное —

1000 г

соус соевый —

60 мл

сахар коричневый —

50 г

уксус рисовый —

30 мл

масло кунжутное

чеснок —

4 зубчик

имбирь —

2 г

перец чили —

1 шт.

черный перец

масло растительное —

35 мл

лапша гречневая —

200 г

вода —

1000 мл

анчоусы —

40 г

капуста морская

сушеные водоросли нори

мисо паста —

90 г

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Готовим маринад. Измельчаем чеснок и острый красный перец. Натираем имбирь. Соединяем соевый соус, растительное масло и рисовый уксус. Добавляем несколько капель кунжутного масла, коричневый сахар, чеснок, имбирь и красный перец. Перемешиваем. Перчим.
2.
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками. Заливаем полностью маринадом. Оставляем мариноваться в холодильнике на 4-8 часов. Достаем за 20-30 минут до приготовления. Разогреваем гриль до средней температуры. Выкладываем филе. Обжариваем по четыре минуты с каждой стороны. Перекладываем на блюдо. Накрываем фольгой. Даем постоять пять минут.
3.
Отвариваем в кипящей подсоленной воде лапшу Соба до состояния аль-денте. Откидываем на дуршлаг. Промываем холодной водой.
4.
Готовим бульон даши. Удаляем головы у анчоусов. Делим филе пополам. Очищаем водоросли от соли. Выкладываем в холодную воду анчоусы и ламинарию. Доводим до кипения на сильном огне. Снимаем пенку. Удаляем водоросль. Варим анчоусы на медленном огне 7 минут. Процеживаем бульон через марлю.
5.
Нарезаем лист нори на полоски. Доводим до кипения бульон. Снимаем с огня. Добавляем нори и мисо пасту. Тщательно перемешиваем до растворения пасты.
6.
Отвариваем вкрутую яйцо. Разрезаем пополам. Выкладываем лапшу Соба в пиалу. Заливаем бульоном. Добавляем куриное филе и яйцо. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда японская Блюда с имбирём Блюда с имбирём, кунжутным маслом, соевым соусом и сушеными водорослями нори Блюда с имбирём и кунжутным маслом Блюда с имбирём и соевым соусом Блюда с имбирём и сушеными водорослями нори Блюда с кунжутным маслом Блюда с кунжутным маслом, соевым соусом и сушеными водорослями нори Блюда с кунжутным маслом и соевым соусом Блюда с кунжутным маслом и сушеными водорослями нори Блюда с соевым соусом Блюда с соевым соусом и сушеными водорослями нори Блюда с сушеными водорослями нори

Курица на гриле с лапшой Соба и Мисо супом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Курица на гриле с лапшой Соба и Мисо супом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰