Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кулич по-старорусски

664

Ингредиенты

мука —
1000 г
11 г
500 мл
яйцо —
7 шт.
изюм —
300 г
сахар —
200 г
лимон
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
1 час

Способ приготовления

  • 1.
    Первым этапом приготовления кулича является заготовка опары: в теплом молоке растворяем дрожжи и добавляем 500 граммов муки, хорошо перемешиваем. Опару накрываем полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место, пока она не поднимется. Замачиваем изюм.
  • 2.
    Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до получения белого цвета, а белки взбиваем с щепоткой соли в густую, стойкую пену. Добавляем желтки в поднявшуюся опару и хорошо перемешиваем. Затем кладем белки и аккуратно смешиваем. Добавляем оставшиеся полкило муки и масло. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Добавляем к полученной смеси изюм и цедру, хорошо перемешиваем. Тесто опять накрываем пленкой или полотенцем и ставим в тепло на час.
  • 3.
    Разогреваем духовку до 180 градусов. Формы для куличей смазываем маслом, тесто выкладываем до половины объема формы. Выпекаем 50-60 минут. Кулич по-старорусски готов! Светлой Пасхи и приятного аппетита!

Комментарии1

Тамара
12 апреля 2017, 08:56
Ничего нет надежнее чем классика. Все в меру.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Медовый пряник
Домашние хлебные лепёшки
Луковый хлеб с сыром
Пудинг с кабачками и яблоками
Пита с сыром и яйцом
Самса из слоёного теста с мясным фаршем
Пудинг из цветной капусты
Кексы «Малышки»
Меломакарона
Миндальные лепешки
Шоколадный чизкейк
Тыквенный чизкейк
Испанский хлеб с орехами
Шарлотка из цельнозерновой муки
Заварные профитроли с творожным кремом
Хлебные палочки с сыром
Волованы с творогом и вишней
Корзиночка с белым воздушным кремом
Домашний пирог с рикоттой и лимонным кремом
Пицца с бараниной
Пирожные «Валентинки»
Морковный кекс «Оранжевое настроение»
Кифлики с вишневым вареньем
Манные лепешки
Овсяный хлеб
Слойки «Сказка»
Кукурузные лепёшки и йогуртовый соус
Шаньга с грибами и луком
Ягодный пирог
Мини-штрудели с облепихой
Самса
Мясные пирожки
Ирландский пресный хлеб
Кулич
Хычины Балкарские
Пицца с луком и ветчиной
Картофельный пудинг с грибами
Японская пицца
Калабрийская пицца
Апельсиновый хлеб с ананасами
Яблоки, фаршированные малиной
Пицца с печенью и капустой
Песочное тесто для несладких пирогов
Турецкая лепешка с мясом
Домашний творожный пудинг с изюмом
Оранжевая пицца
Буреки с мясом и тыквой и йогуртовый ласси с травами
Булочки с клубникой в виде сердечек
Пончики с треской
Зеленая пицца
Сейчас в эфире
Крем-суп из говяжьей печёнки с драниками из пастернака
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!