Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кулеш из форели с пшеном и шкварками

509

Ингредиенты

форель —
700 г
сало —
150 г
масло растительное —
15 мл
перец болгарский —
1 шт.
1 шт.
чеснок —
3 зубчик
1 шт.
2 шт.
пшено —
200 г
сок лимонный —
30 мл
перец чили —
4 шт.
паста томатная  —
50 г
вода —
100 мл
сахар —
12 г
петрушка
перец чили сушеный

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем сало кубиком. Обжариваем в казане с добавлением растительного масла. Добавляем нарезанные болгарский перец, репчатый лук, баклажан и чеснок. Нарезаем филе форели на фрагменты.
  • 2.
    Нарезаем картофель кубиком. Помещаем картофель и рыбью голову в казан и заливаем горячей водой. Добавляем пшено, петрушку и выкладываем сверху форель. Добавляем перец чили, лимонный сок, лавровый лист и соль. Накрываем крышкой.
  • 3.
    Делаем соус. Смешиваем томатную пасту, нарезанные перцы чили, сушеный перец чили, сахар и соль. Добавляем горячую воду и перемешиваем.
  • 4.
    Выкладываем кулеш на тарелку. Посыпаем семенами подсолнечника и зеленым луком. Подаем с соусом. Приятного аппетита!

Комментарии1

Наталья
6 октября 2014, 18:44
При всем моем уважении к Малаховскому...То, как он разбирает рыбу - это просто жуть! Половина мяса на костях, в бульон кожа с чешуей. Причем идея блюда отличная, но исполнение...Вы учите людей, не надо показывать такую технику филевания. Малаховскому, все-таки, надо готовить мясо. Это то, что у него реально получается. А рыба - не его

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Рыбная солянка
Суп из судака с молоком
Финская уха
Уха из минтая
Суп из креветок с чесноком
Рождественский суп из карпа
Рассольник с морепродуктами
Рассольник рыбный с гречневой крупой
Окрошка с малосольной рыбой
Рыбная юшка с помидорами
Солянка с консервированным тунцом
Суп рыбный
Разноцветный суп с пангасиусом и тилапией
Суп с раковыми шейками
Картофельный суп со шпинатом
Суп-пюре из пикши с овощами
Солянка рыбная с креветками
Галушки рыбные в бульоне
Уха из морского языка
Рассольник с зубаткой
Суп-пюре из хека
Бульон рыбный с пельменями
Рассольник с пикшей
Крем-суп из трески с кнелями
Суп с фрикадельками из рыбы и креветок
Уха черноморская
Суп с креветками и спаржей
Борщ летний с рыбой
Солянка из кальмаров и рыбы
Суп с сёмгой
Похлёбка из рыбы с морепродуктами
Сейчас в эфире
Хой Тод. Омлет с мидиями