Кулебяка

17342

Ингредиенты

яйцо

рис

куркума

молоко

соль —

по вкусу

сахар

шампиньоны

лук репчатый

тесто слоеное

мука

масло растительное

форель

лук зеленый

укроп

черный перец —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кулебяка» Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Отвариваем 2 яйца и рис с куркумой.
2.
В миске смешиваем 1 стакан молока, 1 яйцо, немного соли и сахара, 3 ст. ложки муки и немного растительного масла. Хорошо перемешиваем и даем постоять. Затем выпекаем блины.
3.
Лук и шампиньоны нарезаем и обжариваем в растительном масле. В конце обжарки добавляем немного муки, солим, размешиваем и прогреваем. Выкладываем в миску и даем остыть.
4.
Отваренные яйца рубим, смешиваем с рисом, добавляем нарезанный укроп и зеленый лук.
5.
Блины обрезаем с двух сторон, выкладываем на раскатанное слоеное бездрожжевое тесто, сверху кладем слой риса.
6.
На рис выкладываем новый слой блинов. На них кладем обжаренные шампиньоны, закрываем слоем блинов.
7.
На верхний слой блинов кладем филе форели, солим и закрываем последним слоем блинов.
8.
Раскатываем второй слой теста и закрываем кулебяку. Обжимаем по форме и лишнее обрезаем. Края заворачиваем косичкой. Смазываем яйцом, посыпаем черным перцем и запекаем в духовки до готовности.
9.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{13 комментариев}

Елена

26 апреля 2017, 08:57

В субботу буду пробовать готовить кулебяку.
Илья Вы очень обаятельный мужчина.с удовольствием смотрю как вы готовите.
Желаю Вам дальнейших успехов.Берегите себя!
Самый лучший мужчина

Ирина

3 ноября 2016, 06:16

Огромное спасибо за ваши кулинарные тонкости без них раньше получалось хуже, много не знала. Век живи, век учись. Спасибо учитель.

Александр

18 марта 2016, 17:12

Илья Исаакович, огромное Вам спасибо!
Ваши рецепты и объяснения - великолепны! Многие вещи повторил после Вас. Родные потрясены )

Надежда

28 января 2016, 19:49

Вкуснятина получилась! За один присест все съели.спасибо за рецепт

Администратор

8 октября 2015, 10:29

Илона, успехов мужу на кухне:)

Илона

7 октября 2015, 14:11

Благодаря Илье Лазерсону мой муж в 42 года начал готовить, раньше не знал с какой стороны к плите подойти. Илья, низкий Вам поклон :)

галина

14 мая 2015, 16:24

учусь только у него готовить. классно. много блюд сделала по его рецептам. успехов ему .

Наталья

7 декабря 2014, 17:23

Илья, вы замечательно готовите. Очень вкусное блюдо, но блины лучше переварачивать на сковороде при помощи столового ножа с тупым концом. Сперва проходите ножом по краям, а потом переворачиваете. Так легче всего, удобнее чем лопатками, вилками и пр. И сковородка не поцарапается

Николай

8 февраля 2014, 16:26

Захотелось рыбного пирога. Было решено обратиться к рецепту Ильи Лазерсона. Из вынужденных корректировок- замена филе форели на филе пангасиуса. Итог- прекрасная кулебяка, съеденная за 40 минут. Рис использовал длинный,3/4 стакана, хотя для фарша наверняка лучше бы подошел круглый рис, например- хороший краснодарский.

Юлия

7 мая 2013, 19:49

Готовила эту кулебяку- очень вкусно получилось, рецепт взяла себе на заметку!!! А риса добавила примероно 100 грамм.

Администратор

13 февраля 2013, 15:50

Олег, добрый день. Количество ингредиентов на Ваше усмотрение.

Олег

13 февраля 2013, 15:21

Заворожен, как готовит Илья!
Сколько риса нужно отварить для этого рецепта?

Владимир Карновский

3 февраля 2013, 16:44

Я вообще очень уважительно отношусь к мировому повару Илье Лазерсону! Все его рецепты, а самое главное приготовление блюд самим Ильей вызывает сосание под ложечкой, слюноотделение и страшный аппетит! В отличии от других поваров, Илья Лазерсон не только умело и тонко все подает, но и готовит изысканную еду, остальные повара далеко отстали! Я хотел бы пожелать аторам сайта и, непосредствеено Илье Лазерсону, всех-всех успехов и удач и пожелать ему всего самого наилучшего и продолжать нас радовать своим творчеством!!!