Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Кулебяка с тельным и семгой

4453

Ингредиенты

мука крупчатка —

750 г

масло сливочное —

340 г

желтки —

3 шт.

молоко —

350 мл

закваска —

1 ст. л.

соль

щука —

2 шт.

семга —

200 г

лук репчатый —

1 шт.

черный перец

Антон Абрезов

повар с современным подходом

Выпуск «Великий Новгород | Надо пробовать» Программа «Надо пробовать»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим опару. Растворяем закваску в молоке. Добавляем немного муки. Хорошо размешиваем. Ставим в тёплое место подниматься приблизительно на 40 минут.
2.
Когда опара увеличится в два раза, добавляем сливочное масло, 3 желтка, соль и муку. Замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте.
3.
Приготовим начинку для кулебяки. Разделываем щуку на филе и мелко нарубаем. Смешиваем молоко с мукой и добавляем к нарубленной щуке, перемешиваем.
4.
Выкладываем кусочки щуки в полотенце и отвариваем в чугунке с водой.
5.
К готовому тельному добавляем нарезанный отваренный лук, солим. Тщательно перемешиваем.
6.
Раскатываем тесто. Выкладываем начинку из щуки. Нарезаем ломтики сёмги и выкладываем её на тельное.
7.
Сформовываем кулебяку, выпекаем в печи 20 минут.
8.
Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Чебуреки с грибами и картофелем

Манник со сметаной

Пицца с пепперони

Галета с яблоками

Яблочный крамбл

Хлебные палочки гриссини

Шоколадные капкейки «оленята»

Киш с индейкой и зелёным горошком

Миндальный хлеб

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с молоком Блюда с молоком, мукой крупчатка, щукой и семгой Блюда с молоком и мукой крупчатка Блюда с молоком и щукой Блюда с молоком и семгой Блюда с мукой крупчатка Блюда с мукой крупчатка, щукой и семгой Блюда с мукой крупчатка и щукой Блюда с мукой крупчатка и семгой Блюда с щукой Блюда с щукой и семгой Блюда с семгой Выпечка с молоком Выпечка с молоком, мукой крупчатка, щукой и семгой Выпечка с молоком и мукой крупчатка Выпечка с молоком и щукой Выпечка с молоком и семгой Выпечка с мукой крупчатка Выпечка с мукой крупчатка, щукой и семгой Выпечка с мукой крупчатка и щукой Выпечка с мукой крупчатка и семгой Выпечка с щукой Выпечка с щукой и семгой Выпечка с семгой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык