Кулебяка с индейкой

5893

Ингредиенты

мука пшеничная

яйцо —

3 шт.

соль

молоко —

100 мл

дрожжи —

10 г

сахар —

1 ч. л.

масло сливочное

рис —

1 ст.

фарш из индейки —

500 г

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное

петрушка

перец свежемолотый

желтки —

1 шт.

Юлия Макиенко

исключительная женщина-повар

Выпуск «Кулебяка с индейкой» Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Приготовим тесто. Дрожжи растворяем в тёплом молоке, добавляем сахар и соль, перемешиваем, вводим 1 яйцо и растопленное сливочное масло (3 ст. л.). Понемногу добавляя 1,5 стакана муки, замешиваем тесто и оставляем его отдыхать на 30 минут.
2.
Приготовим начинку. Рис отвариваем, предварительно промыв. Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле.
3.
Фарш приправляем солью и перцем, добавляем грубо нарубленную петрушку и отправляем жариться вместе с луком.
4.
Тесто разделяем на две части, раскатываем. Выкладываем на одну часть теста отваренный рис, обжаренный фарш.
5.
Отварные яйца нарезаем тонкими дольками и выкладываем на фарш, сверху добавляем 3 ч. л. сливочного масла. Накрываем кулебяку вторым слоем теста, делаем фигурный бортик.
6.
Смазываем яичным желтком, сверху выкладываем немного сливочного масла и делаем надрез в тесте.
7.
Выпекаем кулебяку при 180 градусах 30-40 минут. Приятного аппетита!