Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Захергугельхупф

3447

Ингредиенты

мука пшеничная —

220 г

сахар —

250 г

масло сливочное —

200 г

молоко —

100 мл

какао —

70 г

разрыхлитель —

10 г

яйцо —

4 шт.

соль —

5 г

джем абрикосовый —

50 г

вода —

50 мл

шоколад горький —

50 г

сливки —

10 г

физалис

маракуйя

сахарная пудра

Мария Решетникова

Выпуск «Захергугельхупф» Программа «ДЕСЕРТация»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
В миксере насадкой лопатка взбиваем 180 г сливочного масла. Постепенно добавляем 125 г сахарного песка. По одному вводим 4 желтка на высокой скорости.
2.
Добавляем, просеянные через сито, 200 г пшеничной муки, 70 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя и 5 г соли. Вымешиваем на низких оборотах. Вливаем 100 мл молока.
3.
Взбиваем миксером 4 белка. Постепенно добавляем 125 г сахарного песка.
4.
Полученную меренгу поэтапно вводим в основу для теста, перемешиваем.
5.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем пшеничной мукой. Выкладываем готовое тесто в форму, равномерно распределяя. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов, а затем ещё 40 минут при температуре 160 градусов.
6.
В сотейнике соединяем 50 мл воды и 50 г абрикосового джема. Доводим до кипения и пропитываем получившимся сиропом десерт через специальные дырочки.
7.
Нарезаем 50 г горького шоколада и растапливаем на водяной бане. Добавляем 10 г десятипроцентных сливок.
8.
Покрываем поверхность кекса шоколадным ганашем. Украшаем физалисом, маракуйей и сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Каталонский крем

Суфле из тыквы

Сладкие овощи и сало в шоколаде

Польворонес

Творожные шарики с шоколадным соусом

Тирамису с шоколадом

Конфетная масса «Танзания»

Творожный пудинг в шоколадной глазури

Конфеты с орешками

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео австрийская Блюда с джемом абрикосовым Блюда с джемом абрикосовым, физалисом, какао и маракуйей Блюда с джемом абрикосовым и физалисом Блюда с джемом абрикосовым и какао Блюда с джемом абрикосовым и маракуйей Блюда с физалисом Блюда с физалисом, какао и маракуйей Блюда с физалисом и какао Блюда с физалисом и маракуйей Блюда с какао Блюда с какао и маракуйей Блюда с маракуйей Десерты с джемом абрикосовым Десерты с джемом абрикосовым, физалисом, какао и маракуйей Десерты с джемом абрикосовым и физалисом Десерты с джемом абрикосовым и какао Десерты с джемом абрикосовым и маракуйей Десерты с физалисом Десерты с физалисом, какао и маракуйей Десерты с физалисом и какао Десерты с физалисом и маракуйей Десерты с какао Десерты с какао и маракуйей Десерты с маракуйей Десерты Для праздничного стола с джемом абрикосовым Десерты Для праздничного стола с джемом абрикосовым, физалисом, какао и маракуйей Десерты Для праздничного стола с джемом абрикосовым и физалисом Десерты Для праздничного стола с джемом абрикосовым и какао Десерты Для праздничного стола с джемом абрикосовым и маракуйей Десерты Для праздничного стола с физалисом Десерты Для праздничного стола с физалисом, какао и маракуйей Десерты Для праздничного стола с физалисом и какао Десерты Для праздничного стола с физалисом и маракуйей Десерты Для праздничного стола с какао Десерты Для праздничного стола с какао и маракуйей Десерты Для праздничного стола с маракуйей Австрийские Десерты Для праздничного стола с джемом абрикосовым Австрийские Десерты Для праздничного стола с джемом абрикосовым, физалисом, какао и маракуйей Австрийские Десерты Для праздничного стола с джемом абрикосовым и физалисом Австрийские Десерты Для праздничного стола с джемом абрикосовым и какао Австрийские Десерты Для праздничного стола с джемом абрикосовым и маракуйей Австрийские Десерты Для праздничного стола с физалисом Австрийские Десерты Для праздничного стола с физалисом, какао и маракуйей Австрийские Десерты Для праздничного стола с физалисом и какао Австрийские Десерты Для праздничного стола с физалисом и маракуйей Австрийские Десерты Для праздничного стола с какао Австрийские Десерты Для праздничного стола с какао и маракуйей Австрийские Десерты Для праздничного стола с маракуйей