Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Крыжовенный соус

5044

Ингредиенты

крыжовник —

200 г

вода

лук-шалот

чеснок —

1 зубчик

сахар

соль

хлеб белый —

50 г

белый перец горошек

лимонная цедра

яйцо —

1 шт.

масло сливочное —

30 г

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Крыжовенный соус и соус с вялеными помидорами» Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
Провариваем крыжовник с ½ частью измельчённой луковицы и 1 зубчиком чеснока, добавляем немного соли и сахара по вкусу. Срезаем корочки с белого хлеба и добавляем в соус.
2.
Прогреваем горошины белого перца на сухой сковороде, дробим их и добавляем в сотейник.
3.
Измельчаем соус блендером и протираем через сито. Добавляем немного лимонной цедры. Прогреваем соус снова. Взбиваем яйцо с небольшим количеством воды, вводим в него часть соуса, перемешиваем и выливаем обратно в сотейник. Добавляем сливочное масло.
4.
Крыжовенный соус готов. Он отлично сочетается с мясом и рыбой тёмного или красного цветов. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Тайский зеленый соус

Соус с грецкими орехами

Майонез с белым перцем

Йогуртовый соус

Сироп из свежей кукурузы

Томатный соус острый

Овощной соус с тыквой

Малиновый соус с вином

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с белым хлебом Блюда с белым хлебом, крыжовником, лимонной цедрой и яйцом Блюда с белым хлебом и крыжовником Блюда с белым хлебом и лимонной цедрой Блюда с белым хлебом и яйцом Блюда с крыжовником Блюда с крыжовником, лимонной цедрой и яйцом Блюда с крыжовником и лимонной цедрой Блюда с крыжовником и яйцом Блюда с лимонной цедрой Блюда с лимонной цедрой и яйцом Блюда с яйцом Соусы и маринады с белым хлебом Соусы и маринады с белым хлебом, крыжовником, лимонной цедрой и яйцом Соусы и маринады с белым хлебом и крыжовником Соусы и маринады с белым хлебом и лимонной цедрой Соусы и маринады с белым хлебом и яйцом Соусы и маринады с крыжовником Соусы и маринады с крыжовником, лимонной цедрой и яйцом Соусы и маринады с крыжовником и лимонной цедрой Соусы и маринады с крыжовником и яйцом Соусы и маринады с лимонной цедрой Соусы и маринады с лимонной цедрой и яйцом Соусы и маринады с яйцом

Салат цезарь Салат оливье