Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Крутасан

3911

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим тесто. Отправляем в миску 200 г творога, 1 яйцо, щепотку соли, 1,5 ст. л. муки и замешиваем тесто.
  • 2.
    Подпылим рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и формуем сочень трапецивидной формы, ровняем края ножом. Разрезаем на 3 треугольника. Соединяем в миске яйцо и 1 ст. л. воды, взбиваем и смазываем треугольники. Посыпаем обильно маком. Сворачиваем тесто в рулетики от широкой части к узкой.
  • 3.
    Покрываем пергаментом противень, слегка смазываем растительным маслом и выкладываем сырники. Смазываем еще раз льезоном и посыпаем небольшим количеством мака. Выпекаем 15 минут при 180 градусах.
  • 4.
    Приготовим ванильный заварной крем. Отправляем в сотейник 4 ст. л. сахара, 1 яйцо, ½ ст. л. крахмала и перемешиваем. Ставим на водяную баню, добавляем молоко 2,5% и активно перемешиваем до загустения. Добавляем 20 г сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара, снова перемешиванием.
  • 5.
    Подаем сырники с заварным кремом. Приятного аппетита!

Комментарии9

Алексей
5 октября 2018, 15:35
Пока не пробовали . Но уже убеждён , что круто .
Администратор
25 июня 2018, 11:34
Екатерина, чем не пожертвуешь ради вкусных сырников ;)
Екатерина
23 июня 2018, 11:08
Чтобы тесто раскатать и оно не прилипало к рукам нужно муки раз в 20 больше
Администратор
26 сентября 2016, 11:02
Марина, 9% :)
Марина
24 сентября 2016, 11:46
Подскажите, творог какой жирности лучше брать?
Нина
12 августа 2016, 20:09
Юлия, возможно вы взяли творог не той жирности. Для такой выпечки лучше жирность поменьше, а домашний творог вообще не подходит - убедилась на личном опыте.
Администратор
1 августа 2016, 11:29
Юлия, нюансы приготовления любого блюда очень индивидуальны, попробуйте откорректировать количество ингредиентов.
Юлия
30 июля 2016, 13:53
Тесто разваливается(, что-то не так.
Ульяна
8 июля 2016, 13:15
просто СУПЕР!!! Мне очень понравились крутосаны!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Сырники с шоколадной крошкой
Оранжевые сырники
Творожники с финиками
Домашние творожники
Сырники с курагой
Сырники с сухофруктами
Сырники с арахисовой пастой
Сырники в духовке
Банановые сырники
Сейчас в эфире
Сморреброд с муссом из говяжьего языка