Крученики из индейки с картофелем

7250

Ингредиенты

индейка —

150 г

яйцо —

2 шт.

базилик

бекон

хрен

мука —

8 г

масло растительное —

200 мл

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

картофель —

4 шт.

лавровый лист —

по вкусу

помидор —

2 шт.

перец чили —

4 шт.

сахар —

8 г

салат корн

Сергей Малаховский

Выпуск «Крученики из индейки с картофелем» Программа «Птица. От филе до фарша»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем две картофелины. Произвольно нарезаем. Отвариваем в соленой воде. Добавляем лавровый лист. Нарезаем филе индейки поперек волокон. Тонко отбиваем куски. Взбиваем вилкой сырое яйцо. Поперчим и посолим отбитую индейку.
2.
Кладем на филе листики базилика, куски бекона и колечки перца чили. Посыпаем один край мукой. Промазываем сырым яйцом. Закручиваем в рулеты. Выкладываем в миску.
3.
Готовим аджику. Вырезаем плодоножки у помидоров. Делаем крестообразные надрезы на кожице. Выкладываем в кипящую воду на несколько минут. Перекладываем в холодную воду.
4.
Кладем в стакан для взбивания перец чили, соль и хрен. Очищаем помидоры от кожицы. Добавляем в блендер столовую ложку растительного масла и сахар. Измельчаем блендером.
5.
Очищаем две картофелины от кожуры. Натираем на мелкой терке. Отжимаем от картофеля лишнюю влагу. Сливаем воду с отварного картофеля. Удаляем лавровый лист. Подсушиваем на плите. Протираем толкушкой. Смешиваем яйцо, сырой и отварной картофель. Хорошо перемешиваем.
6.
Разогреваем сковороду с большим количеством масла. Смачиваем руки в воде. Формуем из картофельного теста котлеты. Прячем вовнутрь рулеты. Обжариваем в разогретом масле. Обжариваем до золотистой корочки.
7.
Перекладываем крученики на противень с пергаментом. Ставим в духовку на 10-12 минут при температуре 200 градусов. Выливаем аджику на тарелку. Сверху выкладываем крученики. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{13 комментариев}

Татьяна

12 сентября 2018, 09:05

Вчера приготовила отличное блюдо Спасибо Сергей очень понравилось

Влад Ковальчук

20 декабря 2015, 11:46

вот это насстояший мастер шеф

ЕЛЕНА

18 ноября 2015, 17:35

МАЛАХОВСКИЙ- ПОВАР ОТ БОГА ВСЕ ,ЧТО Я ПРОБОВАЛА ГОТОВИТЬ ПО ЕГО РЕЦЕПТАМ - ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ТАК ДЕРЖАТЬ

Андрей

1 июня 2015, 15:06

Очень вкусный рецепт! Сергей - красава! Жаль, что большая часть его прекрасных рецептов на самая полезная пища:)))) Будьте аккуратны с куском филе - у меня крученики получились размеров с батон подмосковного. А вот добавление листочка базилика внутрь - взял себе на вооружение и добавлял его при готовке других блюд. Очень приятный запах он придает, когда отрезаешь кусочек.
Сергей, больше рецептов с куриным мясом:)

Зоя

30 мая 2015, 20:27

Очень-очень вкусно! Спасибо!

Максим

9 апреля 2015, 00:00

Малаховский - просто красава!!! Когда листаю каналы, если вижу его - останавливаюсь!!!
Поддерживаю на все 100!!!

Роман

30 марта 2015, 20:20

Аджика превосходна,чуток чеснока и бесподобна.Спасибо от души!!!

Алексей

19 марта 2015, 13:29

Малаховский - просто красава!!! Когда листаю каналы, если вижу его - останавливаюсь!!!

Максим

11 марта 2015, 18:39

Отличный рецепт

галина

5 февраля 2015, 10:22

Телеканал Еда смотрю все время.По крайней мере душа отдыхает от политики и иной нелепицы вроде кривого зеркала и аншлага. Очень люблю когда готовит Сергей Малаховский, Илья Лазерсон. остальные какие-то неинтересные, особенно когда сбоку стоит бездельник и постоянно что-то вякает. Не люблю Веру Зощенко объясняет непонятно, Но на программе можно выбрать то, что нравится.

Алексей

4 февраля 2015, 20:16

А написать сколько количество уж хотябы для отжики нельзя и вообще что объяснение мазать да ты напиши с какой стороны.

Максим

4 февраля 2015, 20:01

Спасибо! Очень понравился твой рецепт всей семье.

P.S Так держать Сергей.

екатерина

1 февраля 2015, 17:49

Я всегда смотрю эти передачи все говорят доступным языком очень нравится что и пошутят все просто отлично!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с беконом Блюда с беконом, хреном, индейкой и картофелем Блюда с беконом и хреном Блюда с беконом и индейкой Блюда с беконом и картофелем Блюда с хреном Блюда с хреном, индейкой и картофелем Блюда с хреном и индейкой Блюда с хреном и картофелем Блюда с индейкой Блюда с индейкой и картофелем Блюда с картофелем

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Крученики из индейки с картофелем

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии13 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{13 комментариев}