Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Круассан

872

Ингредиенты

мука —
450 г
сахар —
50 г
яйцо —
2 шт.
масло растительное —
40 мл
200 мл
вода —
150 мл
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
2 часа 40 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Разводим дрожжи в теплой воде. Даем постоять десять минут. Высыпаем муку в глубокую миску. Разминаем 30 граммов сливочного масла и растираем с мукой. Добавляем одно яйцо, сахар, соль и дрожжи. Вымешиваем тесто.
  • 2.
    Разминаем оставшееся сливочное масло. Делим на три части. Раскатываем тесто в прямоугольник. Намазываем одну третью часть масла на две трети части теста, отступив от краев на два-три сантиметра. Заворачиваем несмазанную поверхность на половину смазанной поверхности. Прикрываем оставшейся смазанной частью теста. Должен получиться трехслойный треугольник.
  • 3.
    Хорошо залепляем края теста, чтобы при дальнейшем раскатывании масло не вылезло. Разворачиваем тесто на 90 градусов. Снова раскатываем в прямоугольник. Осторожно перекладываем тесто на лист пергамента. Закрываем вторым листом. Сворачиваем пополам. Накрываем полотенцем. Ставим в холодильник на 30 минут.
  • 4.
    Повторяем полностью предыдущую процедуру еще два раза. Повторяем предыдущую процедуру еще 3 раза, но уже без масла. Ставим тесто в холодильник только после третьего повтора. 5.Раскатываем тесто в прямоугольник. Накрываем полотенцем. Оставляем на 10 минут. Разрезаем тесто вдоль пополам. Разрезаем каждый пласт на 8 треугольников. Сворачиваем из треугольников круассаны.
  • 5.
    Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем круассаны кончиком вниз. Придаем форму полумесяца. Смазываем яйцом. Оставляем на 40 минут. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов 15-20 минут. Наливаем молоко и подаем круассаны. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Тыквенное суфле
Вишневый хлеб
Карнавальные пончики
Грушевый пирог с медом
Слойки с малиновым вареньем
Ванильное пирожное макарон
Пончики на дрожжах
Домашний медовый пирог
Булочки с клубникой в виде сердечек
Сладкий Пасхальный хлеб
Эчпочмак
Пасхальные куличи, творожная пасха с тертым шоколадом и крашеные яйца
Пасхальный хлеб
Фасолевые пирожки
Пасхальный кулич
Булочка «Маковый завиток»
Пудинг из цветной капусты
Гульбишник творожный
Рождественская ёлка
Ватрушки с творогом
Мини-пасхи с вишневым соусом
Чак-чак
Пудинг с кабачками и яблоками
Рождественские крендельки
Фокачча с оливками
Волованы с творогом и вишней
Соленые палочки из картофеля
Яблочное суфле
Пирожки картофельные с капустой
Хлеб на пиве с горчицей
Чебуреки с грибами и картофелем
Ореховые вафли
Яблочный кугель
Шоколадные пончики
Шоколадно-кокосовые пончики
Кутабы
Морковный кекс «Оранжевое настроение»
Хворост с творогом
Хлебные палочки с сыром
Бисквитный кекс с ягодами
Профитроли со сливочным кремом
Бисквитный рулет, украшенный масляным кремом
Новогодние пирожки с пожеланиями
Корзиночка с белым воздушным кремом
Профитроли с копченым лососем
Пицца «Особая»
Домашний хлеб
Ореховый пирог
Баурсак
Штрудель
Сейчас в эфире
Вперёд, бобовые