Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Круассан

455

Ингредиенты

мука —
450 г
сахар —
50 г
яйцо —
2 шт.
масло растительное —
40 мл
200 мл
вода —
150 мл
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
2 часа 40 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Разводим дрожжи в теплой воде. Даем постоять десять минут. Высыпаем муку в глубокую миску. Разминаем 30 граммов сливочного масла и растираем с мукой. Добавляем одно яйцо, сахар, соль и дрожжи. Вымешиваем тесто.
  • 2.
    Разминаем оставшееся сливочное масло. Делим на три части. Раскатываем тесто в прямоугольник. Намазываем одну третью часть масла на две трети части теста, отступив от краев на два-три сантиметра. Заворачиваем несмазанную поверхность на половину смазанной поверхности. Прикрываем оставшейся смазанной частью теста. Должен получиться трехслойный треугольник.
  • 3.
    Хорошо залепляем края теста, чтобы при дальнейшем раскатывании масло не вылезло. Разворачиваем тесто на 90 градусов. Снова раскатываем в прямоугольник. Осторожно перекладываем тесто на лист пергамента. Закрываем вторым листом. Сворачиваем пополам. Накрываем полотенцем. Ставим в холодильник на 30 минут.
  • 4.
    Повторяем полностью предыдущую процедуру еще два раза. Повторяем предыдущую процедуру еще 3 раза, но уже без масла. Ставим тесто в холодильник только после третьего повтора. 5.Раскатываем тесто в прямоугольник. Накрываем полотенцем. Оставляем на 10 минут. Разрезаем тесто вдоль пополам. Разрезаем каждый пласт на 8 треугольников. Сворачиваем из треугольников круассаны.
  • 5.
    Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем круассаны кончиком вниз. Придаем форму полумесяца. Смазываем яйцом. Оставляем на 40 минут. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов 15-20 минут. Наливаем молоко и подаем круассаны. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пицца в рулетиках
Бейглы с различными начинками
Пасхальный хлеб
Гужеры
Чебуреки с грибами и картофелем
Фокачча с оливками
Ореховый пирог
Банановые рогалики
Плетёный калач
Хлеб с маслинами
Пицца с грибами
Шпинатный хлеб
Эчпочмак
Кулич по-старорусски
Баурсак
Запеченные фрукты
Саварен
Бисквитный рулет, украшенный масляным кремом
Домашний творожный пудинг с изюмом
Пирог с корицей
Коблер с черникой
Новогодние пирожки с пожеланиями
Арепы с адыгейским сыром и арахисом
Английские крестовые булочки
Меломакарона
Карельские пирожки
Выпечка «Дачные корзинки»
Хлеб с творогом и пепперони в духовке
Имберлах
Оладьи по -гречески
Пицца «Провансаль»
Профитроли с шоколадом
Ореховые вафли
Ежевичный торт
Калабрийская пицца
Яблочный пай
Апельсиновый хлеб с ананасами
Фокачча с сыром и песто из зелёного лука
Сладкая пицца с киви и апельсином
Французский лимонный пирог
Слойки с ветчиной
Яблочное суфле
Буше
Пирожки с печёночным паштетом и картофелем
Вкусные и быстрые яблочные булки с корицей
Слоеные фруктовые корзиночки
Оранжевая пицца
Пирожное «Царевна-лягуха»
Пирог со свининой, трюфелями и фисташками
Турецкая лепешка с мясом
Сейчас в эфире
Луковый суп
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!