Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кролик в кисло-сладком соусе

672

Ингредиенты

1 шт.
1 шт.
уксус винный
200 г
мука —
100 г
50 г
сахар —
25 г
черный перец
Количество ингредиентов
11 ингредиентов
Время приготовления
1 час 10 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Разделываем кролика на куски, обваливаем в муке и обжариваем в глубоком сотейнике на оливковом масле, добавив сахар и 0,5 стакана винного уксуса.
  • 2.
    Когда жидкость выкипит, снимаем с огня и накрываем крышкой.
  • 3.
    Тем временем мелко нарубаем лук, сельдерей и оливки. Эту смесь вместе с каперсами обжариваем в отдельном сотейнике на оливковом масле до размягчения овощей.
  • 4.
    Овощную смесь солим и перчим по вкусу. Томим на слабом огне ещё несколько минут и добавляем её в мясо.
  • 5.
    Готовим кролика в овощной массе ещё 20-30 минут, по мере необходимости подливая сухое белое вино.
  • 6.
    Блюдо подаётся к столу горячим. Приятного аппетита!

Комментарии1

adultChild
8 сентября 2013, 16:44
Обалденый рецепт. Приготовил сам без жены, только винного уксуса не было заменил простым 9% и уменьшил его до двух столовых ложек, мне и жене понравилось, и то что готовится быстро. Спасибо Илье Исаковичу, продолжайте нас знакомить с мировыми рецептами.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Стейк филе-миньон
Язык в кляре
Мясо по-богемски
Говяжья лопатка с топинамбуром и ореховым соусом
Мясо на ребрышках по-домашнему
Цеппелины с творогом
Медальоны из свинины с клюквенным соусом на яблочном карпаччо
Рулет из говядины с белым пюре
Мясной чизкейк
Стейк под соусом бернез со спаржей
Шашлык из вишневого поросенка с розмарином
Свиные отбивные в горчичной глазури
Буженина
Стейк из говядины с печеными корнеплодами
Перепела, начиненные телячьей печенью
Шпундра
Шашлык из свинины
Жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами
Свинина в кисло-сладком соусе с персиками и рисовой лапшой
Китайские пельмени
Китайские паровые пельмени дим сам
Баранья ножка и салат с картофелем, огурцами и запеченными яйцами
Свинина в медовом соусе с картофелем
Бланкеты из языка с травами
Чили кон карне
Рулет из баранины с финиками
Паста карбонара с панчеттой
Цыганский шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом
Походная тарелка
Оссобуко по-милански
Запеканка мясная
Говяжий глазной мускул со шпиком и картофелем
Пикантные свиные ребрышки с картофельным салатом
Суповые пельмешки с мясным фаршем
Бела вешалица с подпечёнными овощами
Телятина с кускусом и клубникой
Шашлык по-армянски
Баранина в соусе из инжира
Карамельная свиная грудинка
Свиные уши в двух проявлениях
Каре ягнёнка с мёдом из пастернака и абрикосовым соусом
Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином
Мясо с рисом по-испански
Говяжья грудинка, томленная на овощах
Рисовый гратен с мясом и грибами
Лагман
Стейк фланк
Запечённая свинина с грибным соусом
Фрикадельки с рисом и школьной подливой
Чебуреки с мясом
Сейчас в эфире
Лакса
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!