Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками

7958

Ингредиенты

кролик —

1 шт.

лавровый лист —

по вкусу

душистый перец горошек

соль —

по вкусу

яблоко —

2 шт.

картофель —

3 шт.

лук репчатый красный —

1 шт.

перец болгарский —

2 шт.

бекон

вино белое —

100 мл

черный перец —

по вкусу

цукаты —

100 г

паста томатная

мята

розмарин

тимьян

сливки —

250 мл

сок лимонный

морская соль —

по вкусу

Сергей Малаховский

Выпуск «Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками» Программа «Мясо. От филе до фарша»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Разрезаем кролика на куски. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, душистый перец и соль. Вливаем кипяток. Доводим до кипения. Снимаем пену. Убавляем огонь.
2.
Очищаем яблоки от кожуры. Удаляем сердцевину и плодоножку. Нарезаем дольками яблоки, неочищенный картофель и красный лук. Нарезаем треугольниками болгарские перцы.
3.
Разогреваем сковороду. Выкладываем измельченный бекон. Затем добавляем яблоко, картофель, перец и лук. Вливаем 50 миллилитров вина в овощи.
4.
Для соуса нарезаем цукаты из груши соломкой. Вливаем белое вино. Добавляем томатную пасту. Посолим и поперчим.
5.
Измельчаем розмарин, мяту и тимьян. Добавляем в соус. Когда вино выпарится, накрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь.
6.
Вливаем в соус сливки и лимонный сок. Перемешиваем. Перекладываем крольчатину в форму для запекания. Поливаем соусом. Ставим в духовку на 25 минут при температуре 280 градусов.
7.
Выкладываем гарнир на тарелку. Посыпаем морской солью и перцем. Выкладываем крольчатину. Поливаем соусом из-под кролика. Украшаем тимьяном и мятой. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{5 комментариев}

Елена Парсамян

18 октября 2021, 09:14

Благодарю, Сергей, за рецепт! Готовила так уже три раза кролика, Мои домашние просят ЕЩЁ! Один раз добавляла вместо груши (не было) манго. Тоже пошло!

Администратор

21 апреля 2015, 10:22

Вероника, технических ошибок на сайте не обнаружено. Попробуйте перезагрузить браузер.

Вероника

20 апреля 2015, 18:21

Что случилось с видеоархивом?Невозможно посмотреть!!!

Анна

25 января 2015, 21:05

Сегодня готовила снова кролика по рецепту. Взяла цукаты груши. Это то, что надо!!! Курагу не надо класть.

Анна

10 декабря 2014, 22:10

Кролик получился безумно вкусный! Цукаты груши не было, взяла курагу. Потрясающе вкусно!!! Спасибо, Сергей! Рецепт супер!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с беконом Блюда с беконом, цукатами, картофелем и кроликом Блюда с беконом и цукатами Блюда с беконом и картофелем Блюда с беконом и кроликом Блюда с цукатами Блюда с цукатами, картофелем и кроликом Блюда с цукатами и картофелем Блюда с цукатами и кроликом Блюда с картофелем Блюда с картофелем и кроликом Блюда с кроликом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии5 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{5 комментариев}