Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками

2701

Ингредиенты

кролик —

1 шт.

лавровый лист —

по вкусу

душистый перец горошек

соль —

по вкусу

яблоко —

2 шт.

картофель —

3 шт.

лук репчатый красный —

1 шт.

перец болгарский —

2 шт.

бекон

вино белое —

100 мл

черный перец —

по вкусу

цукаты —

100 г

паста томатная

мята

розмарин

тимьян

сливки —

250 мл

сок лимонный

морская соль —

по вкусу

Сергей Малаховский

Выпуск «Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками» Программа «Мясо. От филе до фарша»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Разрезаем кролика на куски. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, душистый перец и соль. Вливаем кипяток. Доводим до кипения. Снимаем пену. Убавляем огонь.
2.
Очищаем яблоки от кожуры. Удаляем сердцевину и плодоножку. Нарезаем дольками яблоки, неочищенный картофель и красный лук. Нарезаем треугольниками болгарские перцы.
3.
Разогреваем сковороду. Выкладываем измельченный бекон. Затем добавляем яблоко, картофель, перец и лук. Вливаем 50 миллилитров вина в овощи.
4.
Для соуса нарезаем цукаты из груши соломкой. Вливаем белое вино. Добавляем томатную пасту. Посолим и поперчим.
5.
Измельчаем розмарин, мяту и тимьян. Добавляем в соус. Когда вино выпарится, накрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь.
6.
Вливаем в соус сливки и лимонный сок. Перемешиваем. Перекладываем крольчатину в форму для запекания. Поливаем соусом. Ставим в духовку на 25 минут при температуре 280 градусов.
7.
Выкладываем гарнир на тарелку. Посыпаем морской солью и перцем. Выкладываем крольчатину. Поливаем соусом из-под кролика. Украшаем тимьяном и мятой. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Администратор

21 апреля 2015, 10:22

Вероника, технических ошибок на сайте не обнаружено. Попробуйте перезагрузить браузер.

Вероника

20 апреля 2015, 18:21

Что случилось с видеоархивом?Невозможно посмотреть!!!

Анна

25 января 2015, 21:05

Сегодня готовила снова кролика по рецепту. Взяла цукаты груши. Это то, что надо!!! Курагу не надо класть.

Анна

10 декабря 2014, 22:10

Кролик получился безумно вкусный! Цукаты груши не было, взяла курагу. Потрясающе вкусно!!! Спасибо, Сергей! Рецепт супер!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с картофелем Блюда с картофелем, томатной пастой, болгарским перцем и тимьяном Блюда с картофелем и томатной пастой Блюда с картофелем и болгарским перцем Блюда с картофелем и тимьяном Блюда с томатной пастой Блюда с томатной пастой, болгарским перцем и тимьяном Блюда с томатной пастой и болгарским перцем Блюда с томатной пастой и тимьяном Блюда с болгарским перцем Блюда с болгарским перцем и тимьяном Блюда с тимьяном

Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴