Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Крокеты из яиц

1317

Ингредиенты

яйцо —
10 шт.
120 г
290 мл
мука —
17 г
сахар —
3 г
масло растительное
сухари панировочные
петрушка
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
12 ингредиентов
Время приготовления
30 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Готовим молочный соус. Подсушиваем муку на сухой сковороде. Доводим 240 миллилитров молока до кипения. Добавляем муку, соль и сахар. Варим в течение 7 минут. Добавляем сливочное масло и доводим до кипения.
  • 2.
    Отвариваем 8 яиц. Нарезаем белки и смешиваем с горячим молочным соусом. Добавляем соль и сырой желток. Измельчаем желтки и смешиваем с мелконарезанной ветчиной. Добавляем небольшое количество молочного соуса и сырой белок.
  • 3.
    Формируем лепешки из белковой массы. Выкладываем в центр фарш из желтка и ветчины. Формируем шарики. Смачиваем в смеси 50 миллилитров молока и яйца. Панируем шарики в сухарях. Обжариваем во фритюре.
  • 4.
    Выкладываем листья салата на тарелку. Помещаем крокеты на салат. Украшаем петрушкой. Подаем с томатным соусом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пампушки картофельные с творогом
Фаршированные лимоны
Тартар из говядины
Картофельные шарики с грибами
Сыр мясной
Рулетики из индейки с соусом ак-май
Картофель с ветчиной и ананасом
Фаршированные яйца
Пикантный абрикосовый шашлык
Грибная икра
Хрустящие грибы с соусом из трав
Тефтели «Птичьи гнёзда»
Паштет из куропатки
Грибные шляпки
Тосты с грибами
Закуска из баранины с кедровыми орешками
Крок-месье и крок-мадам
Дьявольские грибы
Заливное «Знакомство»
Канапе с печеночным паштетом
Лосось малосольный с черной смородиной
Закуска по-восточному
Копытки белорусские
Индейка с укропным соусом
Заливное из карпа
Язык в ягодном соусе «Малибу»
Сусамыр
Закуска «Новогодняя»
Фруктовые шашлычки с соусом из манго
Писто по-астурийски
Канапе с грибами
Банкетное блюдо «Лента времени»
Фаршированные «бочонки»
Паштет из скумбрии
Рулетики из хамона с острым арахисом
Кольца с паштетом
Сейчас в эфире
Пицца «кватро формаджи» (четыре сыра)