Креветки в соусе на основе кокосового молока и красного карри

842

Ингредиенты

креветки тигровые

молоко кокосовое

паста карри красная

яйцо

галангал

перец чили

лимонное сорго

цукини

ананас свежий

чеснок

имбирь

лапша рисовая

масло оливковое

Константин Балаханов

Выпуск «Креветки в кокосовом молоке» Программа «Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Кокосовое молоко смешиваем с карри, ставим на огонь и даем увариться.
2.
Галангал, лимонное сорго, чеснок и имбирь чистим, нарезаем и складываем в сотейник с холодной водой. Ставим на средний огонь и доводим до кипения.
3.
Ананас чистим, удаляем сердцевину и нарезаем. Цукини режем кружочками, затем мелкими дольками. Чеснок и перец чили чистим и измельчаем.
4.
Яйца разбиваем в отдельную посуду, отделяем желтки и смешиваем их с кокосовым соусом на умеренном огне.
5.
На огонь ставим сковородку, наливаем оливковое масло и насыпаем измельченные чеснок и перец. Можно добавить щепотку карри. Затем выкладываем сюда ананас, цукини и все хорошо перемешиваем. Солим по вкусу и готовим на среднем огне.
6.
Как только овощи в сотейнике закипят, складываем сюда рисовую лапшу и варим до ее готовности.
7.
Очищенные тигровые креветки смазываем оливковым маслом и обжариваем на отдельной сковороде. Потом заливаем кокосово-яичным соусом и готовим 5-10 минут на малом огне, не давая загустеть. В процессе креветки нужно переворачивать.
8.
Лапшу и овощи откидываем на дуршлаг и добавляем к ананасам и цукини. Все перемешиваем и готовим еще несколько минут.
9.
Овощной гарнир выкладываем порционно с креветками, поливаем соусом, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Администратор

28 февраля 2018, 10:52

Влада, спасибо за Вашу внимательность! :)

Влада

27 февраля 2018, 13:36

Очень вкусно!
Фото №8 из какого-то другого рецепта)

надежда

20 января 2015, 14:46

можете ответить в какой-нибудь передаче? или по почте nadejda.crasnowa2015@yandex.ru

надежда

20 января 2015, 11:49

мне не очень нравится, когда креветка волокнистая на вкус, отчего это?

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео итальянская Блюда с имбирём Блюда с имбирём, лимонным сорго, цукини и яйцом Блюда с имбирём и лимонным сорго Блюда с имбирём и цукини Блюда с имбирём и яйцом Блюда с лимонным сорго Блюда с лимонным сорго, цукини и яйцом Блюда с лимонным сорго и цукини Блюда с лимонным сорго и яйцом Блюда с цукини Блюда с цукини и яйцом Блюда с яйцом

Креветки в соусе на основе кокосового молока и красного карри

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Креветки в соусе на основе кокосового молока и красного карри

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴