Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Крем-суп из сельдерея с сердцем ягнёнка и сиропом из кваса

579

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем ½ часть корня сельдерея тонкими полосками, чтобы он быстро сварился. Измельчаем ½ луковицы, зубчик чеснока и пассеруем на оливковом масле. Добавляем корень сельдерея, перемешиваем, немного обжариваем и вливаем воду.
  • 2.
    Провариваем, пробиваем с помощью блендера до однородной массы, вливаем сливки, перемешиваем, солим, перчим, добавляем несколько листиков тимьяна и ещё раз пробиваем блендером.
  • 3.
    Смешиваем квас, 1 ст. л. мёда, 2 щепотки сахара и выпариваем до состояния сиропа.
  • 4.
    Удаляем прожилки и жир с сердца, нарезаем, заливаем оливковым маслом, добавляем тимьян, немного чеснока, солим, перемешиваем, маринуем несколько минут и обжариваем на оливковом масле. Когда сердце немного обжарится, удаляем чеснок, немного остужаем и измельчаем.
  • 5.
    Мелко нарезаем малосольный огурец и несколько листиков мяты, смешиваем сердце с малосольным огурцом и мятой. Подаём крем-суп из сельдерея с сердцем ягнёнка, полив сиропом из кваса. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Рассольник с гречневой крупой
Суп картофельный с галушками
Литовский холодный борщ
Сырный суп с грибами
Суп из сладкого перца
Грибной суп-лапша на курином бульоне
Суп-пюре тыквенный с клёцками
Тыквенно-имбирный суп на кокосовом молоке
Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами
Похлебка грибная
Борщ с пампушками
Кукурузный суп с беконом и креветками
Солянка с мясом птицы
Довга с нутом
Буйабес из судака
Гороховый суп с колбасой
Суп из замороженных овощей
Холодный борщ на квасе
Овсяный суп
Суп-пюре из цветной капусты
Солянка рыбная
Картофельный суп-пюре с креветками
Суп с грибами, индейкой и пшеничными клёцками
Вермишелевый суп с мясными фрикадельками
Вишисуаз
Пивной суп с копчёностями
Окрошка ашхабадская
Томатный суп с морепродуктами
Суп с яблоками, айвой и бараниной
Хлебный суп
Томатный суп с белой фасолью
Суп под крышкой из теста
Суп из овсяной крупы с черносливом
Суп-пюре со свиными ушками
Лёгкий суп из булгура
Суп грибной
Рассольник по-кубански
Солянка по-ленинградски
Крем-суп из авокадо
Солянка рыбная с грибами
Рамен
Царская уха
Сейчас в эфире
Тартар из тунца и огуречный суп