Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Крем-суп из сельдерея с сердцем ягнёнка и сиропом из кваса

412

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем ½ часть корня сельдерея тонкими полосками, чтобы он быстро сварился. Измельчаем ½ луковицы, зубчик чеснока и пассеруем на оливковом масле. Добавляем корень сельдерея, перемешиваем, немного обжариваем и вливаем воду.
  • 2.
    Провариваем, пробиваем с помощью блендера до однородной массы, вливаем сливки, перемешиваем, солим, перчим, добавляем несколько листиков тимьяна и ещё раз пробиваем блендером.
  • 3.
    Смешиваем квас, 1 ст. л. мёда, 2 щепотки сахара и выпариваем до состояния сиропа.
  • 4.
    Удаляем прожилки и жир с сердца, нарезаем, заливаем оливковым маслом, добавляем тимьян, немного чеснока, солим, перемешиваем, маринуем несколько минут и обжариваем на оливковом масле. Когда сердце немного обжарится, удаляем чеснок, немного остужаем и измельчаем.
  • 5.
    Мелко нарезаем малосольный огурец и несколько листиков мяты, смешиваем сердце с малосольным огурцом и мятой. Подаём крем-суп из сельдерея с сердцем ягнёнка, полив сиропом из кваса. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Солянка с мясом птицы
Суп под крышкой из теста
Суп минестроне с соусом песто
Царская уха
Охлажденный суп из авокадо, перца и тмина
Гороховый суп с колбасой
Зелёный суп и бутерброды с паштетом из мидий
Сливочный суп с креветками
Айнтопф
Рассольник с гречневой крупой
Французский суп с чечевицей и дижонской горчицей
Суп из молодой крапивы
Вегетарианская окрошка на квасе
Тыквенно-имбирный суп на кокосовом молоке
Грибной суп со сметаной
Окрошка ашхабадская
Суп из овсяной крупы с черносливом
Борщ (суточный) с пампушками
Суп из щавеля с говядиной
Томатный суп с морепродуктами
Рамен
Куай Тиеу Пет Тун. Утиная лапша
Двухсоставной крем-суп из шампиньонов
Довга с нутом
Жареный пастернак с супом из чабреца
Суп малиново-смородиновый
Суп кефирный с яблоками
Суп-пюре из бананов
Гречневый суп-пюре с индюшачьей печёнкой
Солянка по-ленинградски
Свекольник с крапивой, огурцом и картофелем
Суп из сладкого перца
Лёгкий суп из булгура
Солянка рыбная
Картофельный суп-пюре с креветками
Суп из гороха
Крем-суп из говяжьей печёнки с драниками из пастернака
Рассольник домашний с кальмарами
Щи суточные
Борщ зеленый с крапивой
Вишисуаз
Петровские щи
Суп грибной
Суп луковый по-испански
Солянка рыбная с грибами
Суп-пюре с чесноком
Холодный суп из персиков
Ягодный суп с рисом
Борщ с пампушками
Мисо-суп с кунжутом
Сейчас в эфире
Сморреброд с муссом из говяжьего языка