Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Крем-суп из сельдерея с сердцем ягнёнка и сиропом из кваса

679

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем ½ часть корня сельдерея тонкими полосками, чтобы он быстро сварился. Измельчаем ½ луковицы, зубчик чеснока и пассеруем на оливковом масле. Добавляем корень сельдерея, перемешиваем, немного обжариваем и вливаем воду.
  • 2.
    Провариваем, пробиваем с помощью блендера до однородной массы, вливаем сливки, перемешиваем, солим, перчим, добавляем несколько листиков тимьяна и ещё раз пробиваем блендером.
  • 3.
    Смешиваем квас, 1 ст. л. мёда, 2 щепотки сахара и выпариваем до состояния сиропа.
  • 4.
    Удаляем прожилки и жир с сердца, нарезаем, заливаем оливковым маслом, добавляем тимьян, немного чеснока, солим, перемешиваем, маринуем несколько минут и обжариваем на оливковом масле. Когда сердце немного обжарится, удаляем чеснок, немного остужаем и измельчаем.
  • 5.
    Мелко нарезаем малосольный огурец и несколько листиков мяты, смешиваем сердце с малосольным огурцом и мятой. Подаём крем-суп из сельдерея с сердцем ягнёнка, полив сиропом из кваса. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Окрошка ашхабадская
Кукурузный суп с беконом и креветками
Картофельный суп-пюре с креветками
Гороховый суп с колбасой
Солянка рыбная
Царская уха
Пивной суп с копчёностями
Рассольник по-кубански
Суп с грибами, индейкой и пшеничными клёцками
Суп из замороженных овощей
Суп под крышкой из теста
Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами
Суп с яблоками, айвой и бараниной
Суп-пюре из цветной капусты
Довга с нутом
Холодный борщ на квасе
Суп из овсяной крупы с черносливом
Сырный суп с грибами
Солянка с мясом птицы
Грибной суп-лапша на курином бульоне
Томатный суп с белой фасолью
Лёгкий суп из булгура
Суп-пюре тыквенный с клёцками
Крем-суп из авокадо
Борщ с пампушками
Литовский холодный борщ
Солянка по-ленинградски
Овсяный суп
Рамен
Рассольник с гречневой крупой
Буйабес из судака
Солянка рыбная с грибами
Вермишелевый суп с мясными фрикадельками
Томатный суп с морепродуктами
Похлебка грибная
Суп из сладкого перца
Суп картофельный с галушками
Суп-пюре со свиными ушками
Хлебный суп
Вишисуаз
Суп грибной
Тыквенно-имбирный суп на кокосовом молоке
Сейчас в эфире
Песочная корзиночка с клубникой