Крем-суп из кабачков с картофельными клёцками

8771

Ингредиенты

лук репчатый

морковь

масло растительное

чеснок

кабачок

тимьян

картофель

соль —

по вкусу

вода

смесь 5 перцев

сливки

куркума

укроп

петрушка

яйцо

сухари панировочные

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Крем-суп из кабачков с картофельными клёцками» Программа «Небанальная кухня Павлова»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Кипятим воду в сотейнике, нарезаем пару картофелин на мелкие дольки, солим воду, отправляем картофель вариться и по готовности воду сливаем.
2.
Ставим сотейник с добавлением растительного масла на нагрев. Нарезаем еще пару картофелин на мелкие дольки, очищаем и нарезаем четверть репчатого лука, половину моркови и зубчик чеснока. Отправляем овощи обжариваться в сотейник.
3.
Нарезаем на дольки небольшой кабачок. Когда овощи поджарятся, отправляем его в сотейник и перемешиваем. Добавляем немного тимьяна, воды, солим, перчим, сбавляем огонь, вливаем сливки, добавляем немного куркумы и оставляем томиться на маленьком огне. Когда овощи в сотейнике размягчатся, измельчаем погружным блендером в состояние пюре.
4.
Приготовим клёцки. Выкладываем вареный картофель в миску, раздавливаем ложкой, добавляем измельченный укроп, петрушку, смесь перцев, соль, куркуму и перемешиваем, чтобы не было комков. Ставим маленький сотейник на нагрев и добавляем большое количество растительного масла.
5.
В отдельной миске вилкой взбиваем 1 яйцо, добавляем соль, перец, перемешиваем. Формируем из пюре клёцки, обваливаем в яйце, панируем в сухарях и опускаем в хорошо разогретое масло на несколько секунд. Выкладываем на салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру.
6.
Выливаем суп в глубокую тарелку, украшаем клёцками, оливковым маслом и укропом. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Дмитрий

31 мая 2016, 13:01

Большое спасибо, Владимир!
Честно, не ожидал, что суп получится вкусным - до этого крем-супы не готовил и то,
что происходило на экране, для меня было небанально ))) - поэтому и сомневался.
Но и самому понравилось и семья оценила.

Айслу

26 января 2016, 18:35

Здравствуйте! У меня очень хорошо получились первые 2 клёцка, а у остальных почему-то кляр открывался и всё разваливалось. Фото нельзя вставить к сожалению . Всё тоже самое делаю - почему не получается?

Галина

5 января 2016, 21:39

Владимир- красавчик! Всегда пошутит. Каждый раз интересно посмотреть, что на сегодня он выдумает))

Аня

7 ноября 2015, 08:23

Очень вкусный, ароматный, лёгкий суп. Понравился очень.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с кабачком Блюда с кабачком, картофелем, куркумой и морковью Блюда с кабачком и картофелем Блюда с кабачком и куркумой Блюда с кабачком и морковью Блюда с картофелем Блюда с картофелем, куркумой и морковью Блюда с картофелем и куркумой Блюда с картофелем и морковью Блюда с куркумой Блюда с куркумой и морковью Блюда с морковью

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Крем-суп из кабачков с картофельными клёцками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}