Крем-суп из кабачков с картофельными клёцками

2577

Ингредиенты

лук репчатый

морковь

масло растительное

чеснок

кабачок

тимьян

картофель

соль —

по вкусу

вода

смесь 5 перцев

сливки

куркума

укроп

петрушка

яйцо

сухари панировочные

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Крем-суп из кабачков с картофельными клёцками» Программа «Небанальная кухня Павлова»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Кипятим воду в сотейнике, нарезаем пару картофелин на мелкие дольки, солим воду, отправляем картофель вариться и по готовности воду сливаем.
2.
Ставим сотейник с добавлением растительного масла на нагрев. Нарезаем еще пару картофелин на мелкие дольки, очищаем и нарезаем четверть репчатого лука, половину моркови и зубчик чеснока. Отправляем овощи обжариваться в сотейник.
3.
Нарезаем на дольки небольшой кабачок. Когда овощи поджарятся, отправляем его в сотейник и перемешиваем. Добавляем немного тимьяна, воды, солим, перчим, сбавляем огонь, вливаем сливки, добавляем немного куркумы и оставляем томиться на маленьком огне. Когда овощи в сотейнике размягчатся, измельчаем погружным блендером в состояние пюре.
4.
Приготовим клёцки. Выкладываем вареный картофель в миску, раздавливаем ложкой, добавляем измельченный укроп, петрушку, смесь перцев, соль, куркуму и перемешиваем, чтобы не было комков. Ставим маленький сотейник на нагрев и добавляем большое количество растительного масла.
5.
В отдельной миске вилкой взбиваем 1 яйцо, добавляем соль, перец, перемешиваем. Формируем из пюре клёцки, обваливаем в яйце, панируем в сухарях и опускаем в хорошо разогретое масло на несколько секунд. Выкладываем на салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру.
6.
Выливаем суп в глубокую тарелку, украшаем клёцками, оливковым маслом и укропом. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Дмитрий

31 мая 2016, 13:01

Большое спасибо, Владимир!
Честно, не ожидал, что суп получится вкусным - до этого крем-супы не готовил и то,
что происходило на экране, для меня было небанально ))) - поэтому и сомневался.
Но и самому понравилось и семья оценила.

Айслу

26 января 2016, 18:35

Здравствуйте! У меня очень хорошо получились первые 2 клёцка, а у остальных почему-то кляр открывался и всё разваливалось. Фото нельзя вставить к сожалению . Всё тоже самое делаю - почему не получается?

Галина

5 января 2016, 21:39

Владимир- красавчик! Всегда пошутит. Каждый раз интересно посмотреть, что на сегодня он выдумает))

Аня

7 ноября 2015, 08:23

Очень вкусный, ароматный, лёгкий суп. Понравился очень.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с яйцом Блюда с яйцом, морковью, картофелем и кабачком Блюда с яйцом и морковью Блюда с яйцом и картофелем Блюда с яйцом и кабачком Блюда с морковью Блюда с морковью, картофелем и кабачком Блюда с морковью и картофелем Блюда с морковью и кабачком Блюда с картофелем Блюда с картофелем и кабачком Блюда с кабачком

Крем-суп из кабачков с картофельными клёцками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Крем-суп из кабачков с картофельными клёцками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴