Козинаки из перловки

3663

Ингредиенты

крупа перловая

сахар

мёд

лимон

масло растительное

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Козинаки из перловки» Программа «Небанальная кухня Павлова»

Количество ингредиентов

5 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Промываем перловую крупу. Замачиваем в горячей воде, чтобы она набухла. Сливаем воду. Высыпаем перловку на сухую сковороду. Подсушиваем на плите.
2.
Кладем в сотейник сахар и мед. Ставим на огонь. Добавляем сок и цедру лимона. Добавляем в перловку растительное масло. Перемешиваем. Обжариваем до золотистости.
3.
Растворяем мед и сахар. Застилаем форму пергаментом. Высыпаем перловую крупу в сироп. Перемешиваем. Выкладываем в форму. Ставим застывать в холодильник.
4.
Нарезаем козинаки на полоски. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!

Комментарии¹³

Жанна

8 апреля 2020, 16:22

Мы делаем, немного по другому. 3 стакана перловки очень тщательно промываем. Воду выливаем и добовляем не полную столовую ложку соды пищевой. Хорошо перемешиваем и сушить. Разогреваем масло,чтоб пожарить перловку. Отдельно варим 1 что мёда и 1 что сахара и все как всегда перемешиваем и в салофановые мешочки и придаем форму

Татьяна

11 февраля 2018, 19:28

Тут надо замачивать на точное количество минут. Иначе либо будет твердой оттого, что не “”дошла до кондиции“”, либо будет мягкой и противной （как каша）оттого что перемокла.

Администратор

4 сентября 2017, 11:45

Михаил Зайцев, некоторые блюда требуют тренировки :) Проверьте по рецепту, все ли рекомендации повара Вы соблюдали, попробуйте приготовить снова и напишите нам, что получилось ;)

Михаил Зайцев

3 сентября 2017, 13:18

Перловку на ночь замочил в воде утром была мягкая обжарил чуть чуть стала твёрдая. Положил много мёда не застыли. Выложил всю эту массу обратно в сотейник долил воды варил минут 5. Вода испарилась перловка начала жарится и опять стала твёрдая вообщем лежит сейчас эта масса в холодильнике. Надо сварить и сесть как обычную перловку))

Валерия

14 июля 2016, 17:47

а у меня и с четвертого раза козинак не получился)))) но зато теперь я умею делать сахарный сироп!)))

Администратор

7 апреля 2016, 11:25

Уважаемые телезрители, наши повара показывают принципы приготовления блюд, а количество ингредиентов Вы определяете самостоятельно, учитывая особенности Ваших вкусов и кухни.

Светка-вредная конфетка.

6 апреля 2016, 14:20

Зашибись, пропорции-это творчество.. Я могу натворить кило перловки и 2 ложки сахара.. Ниче пропорция? Я не творческий человек, можно нам, нетворческим личностям, указывать количество того или иного ингредиента. Или рецепты не для народа, а чисто себя хорошего показать? Спасибо.

Администратор

31 августа 2015, 10:50

Наталья, это не так принципиально, но чаще всего Владимир Павлов поливает пергамент маслом.

Натальч

30 августа 2015, 11:36

Здравствуйте, а нужно ли смазывать пергамент маслом?

Арсений

30 августа 2015, 09:07

А все таки напишите пропорции, просто чтобы люди не пересматривали видео, а сразу видели соотношение)

Настя

5 марта 2015, 13:04

Очень вкусно получилось,как-будто козинаки из попкорна ! Спасибо!

Администратор

3 марта 2015, 10:47

Наталья, в рецепте повар объясняет принципы приготовления блюда, а определение пропорций — это творчество. Замачивать перловку нужно до тех пор, пока она не набухнет. Видео скоро появится.

Наталья

2 марта 2015, 20:25

Пожалуйста напишите пропорции, время на которое надо замочить крупу и если возможно видео

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Козинаки из перловки

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹³

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Козинаки из перловки

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии13

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹³