Котлеты по-иванофранковски

8901

Ингредиенты

говядина —

250 г

свинина —

250 г

лук репчатый —

1 шт.

яйцо —

5 шт.

крахмал

молоко —

350 мл

растительное масло —

1 ч. л.

масло сливочное —

100 г

мука

соль

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час

1.
Нарезаем мясо и лук, пропускаем через мясорубку и солим.
2.
Для блинчиков смешиваем яйца и 1,5 ст. л. крахмала, солим и перемешиваем венчиком. Добавляем 150 мл молока, взбиваем блендером и выпекаем несколько блинчиков на растительном масле. Затем выкладываем на блинчики фарш и заворачиваем их рулетом.
3.
Для соуса растапливаем сливочное масло в ковшике, добавляем 3,5 ст. л. муки, перемешиваем, солим и вливаем 200 мл молока. Доводим до однородной консистенции, не снимая с плиты и активно помешивая венчиком.
4.
Выливаем на дно формы немного соуса, выкладываем рулеты с фаршем, сверху обильно заливаем соусом и доводим до готовности в духовке в течение 30 минут. Приятного аппетита!

Игор

29 января 2022, 11:02

Илья Лазерсон
кулинарный гуру Спасибі за рецепт з Івано_Франківька

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных