Котлеты из толстолобика с картофелем и подорожником

4022

Ингредиенты

толстолобик —

700 г

лук репчатый —

1 шт.

лук зеленый

яйцо —

1 шт.

сок лимонный —

5 мл

перец болгарский

мука —

17 г

масло растительное —

35 мл

масло топленое —

30 мл

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

картофель —

3 шт.

подорожник —

6 листов

чеснок —

1 зубчик

лимон —

1 шт.

петрушка

уксус винный белый —

30 мл

сахар —

40 г

укроп

Сергей Малаховский

Выпуск «Котлеты из толстолобика с картофелем и подорожником» Программа «Рыба на природе»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Разрезаем картофель пополам. Выкладываем на лист фольги. Посолим. Рвем листья подорожника руками. Добавляем к картофелю. Сбрызгиваем оливковым маслом. Поперчим. Добавляем дольку лимона, зубчик чеснока и кусок топленого масла. Заворачиваем фольгу в несколько слоев. Кладем в угли. Запекаем до готовности.
2.
Отрезаем голову у толстолобика. Разрезаем живот. Удаляем внутренности. Вырезаем филе. Снимаем с кожи. Нарезаем филе мелким кубиком с добавлением соли. Кладем в миску.
3.
Измельчаем зеленый и репчатый лук. Добавляем в фарш. Добавляем яйцо. Сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем фарш. Поперчим.
4.
Нарезаем немного болгарского перца кубиком. Добавляем в фарш. Добавляем муку в фарш. Перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного и топленого масел. Формируем небольшие котлеты.
5.
Выкладываем котлеты на сковороду. Обжариваем до готовности с двух сторон. Готовим соус. Измельчаем листья петрушки. Выкладываем котлеты на тарелку. В масло из-под котлет добавляем уксус, сахар и петрушку. Перемешиваем. Снимаем с огня, когда сахар полностью растопится.
6.
Выкладываем запеченный картофель к котлетам. Украшаем дольками лимона и укропом. Поливаем соусом. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Валерия Гавриш

12 сентября 2014, 15:12

Очень вкусненько получилось! Правда рыба у меня была не толстолобик ,а судак. Спасибо за рецепт!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с картофелем Блюда с картофелем, лимоном, топленым маслом и мукой Блюда с картофелем и лимоном Блюда с картофелем и топленым маслом Блюда с картофелем и мукой Блюда с лимоном Блюда с лимоном, топленым маслом и мукой Блюда с лимоном и топленым маслом Блюда с лимоном и мукой Блюда с топленым маслом Блюда с топленым маслом и мукой Блюда с мукой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Котлеты из толстолобика с картофелем и подорожником

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}