Котлеты из шпината и салат с моцареллой

2264

Ингредиенты

шпинат —

230 г

яйцо —

2 шт.

мука —

12 г

паприка —

5 г

вода

соль —

по вкусу

лед

масло оливковое

салат айсберг —

40 г

уксус яблочный —

5 мл

сыр моцарелла —

80 г

спаржа

базилик —

5 г

петрушка —

5 г

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Максим Творогов

знаток еды лайт

Выпуск «Котлеты из шпината и салат с моцареллой» Программа «Еда лайт»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Отделяем белок от желтка. Просеиваем муку в белок. Посолим. Добавляем паприку. Перемешиваем. Бланшируем несколько секунд шпинат в кипящей воде, пока он не потемнеет. Откидываем на сито. Помещаем шпинат в воду со льдом.
2.
Удаляем твердые части у спаржи. Отжимаем шпинат от воды. Кладем в миску с мукой. Перемешиваем. Отвариваем спаржу в кипящей воде. Перекладываем спаржу в ледяную воду.
3.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Отвариваем куриное яйцо. Остужаем. Формируем котлеты. Выкладываем на сковороду. Накрываем крышкой.
4.
Для салата рвем салат айсберг руками. Кладём в миску со свежими листьями шпината. Переворачиваем котлетки. В конце приготовления добавляем немного воды, выпариваем.
5.
Заправляем салат яблочным уксусом и оливковым маслом. Нарезаем моцареллу на кружки. Добавляем в салат. Добавляем измельченные листья базилика и кинзы. Посолим и поперчим.
6.
Обсушиваем спаржу на салфетке. Выкладываем на тарелку. Очищаем яйцо. Удаляем желток. Рвем руками белок и добавляем в салат. Перемешаем. Выкладываем салат на спаржу. По бокам размещаем котлеты. Смазываем котлеты оливковым маслом. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

оксана

12 февраля 2015, 11:19

440 калорий...ничего себе...

Светлана

13 сентября 2014, 15:09

К сожалению салат с моцареллой мне не понравился.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Котлеты из шпината и салат с моцареллой

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Комментарии^{2 комментария}