Пропускаем филе камбалы, репчатый лук, размоченную в сливках мякоть батона и фрагмент кабачка через мясорубку. Добавляем яйцо, соль, белый перец, нарезанную икру камбалы и зеленый лук. Перемешиваем.
2.
Замачиваем сухие грибы в горячей воде. Нарезаем кабачок, красный репчатый лук и чеснок. Обжариваем на сковороде с добавлением сливочного, оливкового и растительного масел.
3.
Добавляем к овощам грибы, помидоры черри, рассол из-под грибов, сок лимона, соевый соус и сливки. Доводим до густой консистенции. Формируем из фарша котлеты. Обжариваем на растительном масле.
4.
Выкладываем соус на тарелку. Помещаем сверху котлеты. Украшаем долькой лимона, кинзой и салатным миксом. Приятного аппетита!
Комментарии3
Администратор
1 апреля 2019, 11:29
Вера Шарабур, здравствуйте! Сергей Малаховский никуда и не пропадал :) Передачи с ним регулярно идут в эфире телеканала «Еда».
Вера Шарабур
30 марта 2019, 16:39
Наконец-то нам вернули нашего любимого повара- Сергея Малаховского, Очень рада, а то в последнее время ЕДА-ТВ немного сдала.
Светлана
31 августа 2014, 18:26
Сегодня делала котлеты. Все получилось на ура. Даже дети оценили на отлично, хотя они ещё те привереды.:-)
Комментарии3