Котлета по-киевски с жюльеном и овощами

11478

Ингредиенты

курица

петрушка

масло сливочное

лимон

мука

яйцо

масло растительное

лук репчатый

шампиньоны

сливки

помидор

огурец

паприка

соль —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Котлета по-киевски » Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Курицу разделываем на филе, при этом оставляем косточку от крыла.
2.
С грудки срезаем малое филе.
3.
Листики петрушки мелко нарезаем, выкладываем в миску со сливочным маслом. Солим, добавляем немного лимонного сока и хорошо перемешиваем.
4.
Отбиваем малое куриное филе тупой стороной молотка. Заворачиваем в него кусочек масла с петрушкой.
5.
Большое филе также отбиваем, заворачиваем в него малое филе и панируем в муке. Затем обваливаем во взбитом яйце и следом в панировочных сухарях.
6.
Обжариваем котлету во фритюре до золотистой корочки. Выкладываем на противень и доводим до готовности в духовке.
7.
Готовим гарнир. Лук нарезаем и обжариваем в растительном масле. Следом выкладываем нарезанные шампиньоны, добавляем немного сливочного масла. Обжариваем, присыпаем мукой, немного прогреваем и затем вливаем сливки, солим. Хорошо перемешиваем и даем прокипеть.
8.
Подаем котлету с жюльеном и овощами. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{8 комментариев}

Виталий

30 июля 2015, 22:58

Сколько времени в духовке ее держать???

Администратор

20 мая 2015, 13:33

Ольга Савкина, спасибо за Ваш интерес! Наши повара рассказывают о принципах приготовления, а точность в количестве ингредиентов и времени приготовления - за вами. Удачи!

Ольга Савкина

19 мая 2015, 17:20

СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ НАДО, ЧТОБ В ДУХОВКЕ КОТЛЕТА ДОГОТОВИЛАСЬ?

Марина

8 мая 2014, 22:39

Спасибо за рецепт! Супер!!!!

Елена

25 апреля 2014, 20:00

Спасибо за рецепт))) первый раз пробовала, и вроде бы все удадось! муж съел свою и половину моей котлеты!

Iren

9 марта 2013, 08:59

Получается ВКУСНО, но не так искусно, как у Вас. А можно еще рецепты с птицей, используемые для диетического питания. СПАСИБО за подробность в приготовлении!

Сашка Н.

21 января 2013, 09:44

Классный рецепт, легкий, быстрый, продукты все доступные, а блюдо праздничное и очень вкусное!

Руслан

20 января 2013, 16:07

Оказывается это совсем простой рецепт!!! обязательно приготовлю. Спасибо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с курицей Блюда с курицей, лимоном, мукой и огурцом Блюда с курицей и лимоном Блюда с курицей и мукой Блюда с курицей и огурцом Блюда с лимоном Блюда с лимоном, мукой и огурцом Блюда с лимоном и мукой Блюда с лимоном и огурцом Блюда с мукой Блюда с мукой и огурцом Блюда с огурцом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Котлета по-киевски с жюльеном и овощами

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии8 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{8 комментариев}