Корейка ягненка с манго-чатни и кукурузой

740

Ингредиенты

корейка баранья —

200 г

петрушка —

50 г

масло оливковое

черный перец —

по вкусу

помидоры черри

лук репчатый красный

пюре из манго —

50 г

сливки —

150 мл

горчица

сухари панировочные —

50 г

соль —

по вкусу

цукини —

100 г

перец болгарский —

1 шт.

кукуруза свежая —

50 г

чеснок

Рустам Тангиров

Выпуск «Корейка ягненка с манго-чатни и кукурузой» Программа «Красивая подача»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
Срезаем с корейки лишний жир и пленку. Также срезаем кости, оставляя только одну. Ставим нагреваться на плиту сотейник с водой и сковороду.
2.
На сковороду добавляем немного оливкового масла. Посолим и поперчим ягненка. Выкладываем его на разогретую сковороду. Обжариваем и убираем с плиты.
3.
Нарезаем цукини мелким кубиком. Петрушку на несколько секунд окунаем в сотейник с кипящей водой и выкладываем на бумагу просыхать.
4.
Красный лук, паприку (1 шт.) чистим и нарезаем мелким кубиком. Ставим на плиту сотейник. Вливаем в него сливки. Чистим чеснок и добавляем к сливкам. Посолим.
5.
Ставим в духовку корейку на 5-6 минут при 170-180 С. Листья петрушки отделяем от стеблей и измельчаем в блендере. Добавляем в блендер панировочные сухари и продолжаем измельчать. Снимаем сотейник со сливками и чеснок с плиты.
6.
Паприку разрезаем пополам и очищаем от семян. Отварную кукурузу нарезаем кружочками. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем паприку и кукурузу. Убираем со сковороды.
7.
На той же сковороде обжариваем нарезанные цукини, паприку и красный лук. Взбиваем блендером содержимое сотейника. Достаем ягненка из духовки и даем остыть.
8.
Овощи на сковороде посолим и поперчим. Добавляем пюре из манго.
9.
Обмазываем корейку горчицей и обваливаем в смеси из петрушки и панировочных сухарей. Нарезаем мясо и выкладываем на блюдо.
10.
На блюде также размещаем обжаренную паприку. Заполняем ее муссом из сливок и чеснока. Выкладываем обжаренную кукурузу.
11.
Делаем кнелики из смеси овощей и пюре из манго и выкладываем их на блюдо. Для украшения используем мини-томаты черри, пюре из манго и цветы. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео французская Блюда с горчицей Блюда с горчицей, красным репчатым луком, болгарским перцем и сливками Блюда с горчицей и красным репчатым луком Блюда с горчицей и болгарским перцем Блюда с горчицей и сливками Блюда с красным репчатым луком Блюда с красным репчатым луком, болгарским перцем и сливками Блюда с красным репчатым луком и болгарским перцем Блюда с красным репчатым луком и сливками Блюда с болгарским перцем Блюда с болгарским перцем и сливками Блюда с сливками

Корейка ягненка с манго-чатни и кукурузой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Корейка ягненка с манго-чатни и кукурузой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰