Корейка ягненка с манго-чатни и кукурузой

2332

Ингредиенты

корейка баранья —

200 г

петрушка —

50 г

масло оливковое

черный перец —

по вкусу

помидоры черри

лук репчатый красный

пюре из манго —

50 г

сливки —

150 мл

горчица

сухари панировочные —

50 г

соль —

по вкусу

цукини —

100 г

перец болгарский —

1 шт.

кукуруза свежая —

50 г

чеснок

Рустам Тангиров

Выпуск «Корейка ягненка с манго-чатни и кукурузой» Программа «Красивая подача»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
Срезаем с корейки лишний жир и пленку. Также срезаем кости, оставляя только одну. Ставим нагреваться на плиту сотейник с водой и сковороду.
2.
На сковороду добавляем немного оливкового масла. Посолим и поперчим ягненка. Выкладываем его на разогретую сковороду. Обжариваем и убираем с плиты.
3.
Нарезаем цукини мелким кубиком. Петрушку на несколько секунд окунаем в сотейник с кипящей водой и выкладываем на бумагу просыхать.
4.
Красный лук, паприку (1 шт.) чистим и нарезаем мелким кубиком. Ставим на плиту сотейник. Вливаем в него сливки. Чистим чеснок и добавляем к сливкам. Посолим.
5.
Ставим в духовку корейку на 5-6 минут при 170-180 С. Листья петрушки отделяем от стеблей и измельчаем в блендере. Добавляем в блендер панировочные сухари и продолжаем измельчать. Снимаем сотейник со сливками и чеснок с плиты.
6.
Паприку разрезаем пополам и очищаем от семян. Отварную кукурузу нарезаем кружочками. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем паприку и кукурузу. Убираем со сковороды.
7.
На той же сковороде обжариваем нарезанные цукини, паприку и красный лук. Взбиваем блендером содержимое сотейника. Достаем ягненка из духовки и даем остыть.
8.
Овощи на сковороде посолим и поперчим. Добавляем пюре из манго.
9.
Обмазываем корейку горчицей и обваливаем в смеси из петрушки и панировочных сухарей. Нарезаем мясо и выкладываем на блюдо.
10.
На блюде также размещаем обжаренную паприку. Заполняем ее муссом из сливок и чеснока. Выкладываем обжаренную кукурузу.
11.
Делаем кнелики из смеси овощей и пюре из манго и выкладываем их на блюдо. Для украшения используем мини-томаты черри, пюре из манго и цветы. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео французская Блюда с цукини Блюда с цукини, горчицей, бараньей корейкой и свежей кукурузой Блюда с цукини и горчицей Блюда с цукини и бараньей корейкой Блюда с цукини и свежей кукурузой Блюда с горчицей Блюда с горчицей, бараньей корейкой и свежей кукурузой Блюда с горчицей и бараньей корейкой Блюда с горчицей и свежей кукурузой Блюда с бараньей корейкой Блюда с бараньей корейкой и свежей кукурузой Блюда с свежей кукурузой

Салат цезарь Салат оливье

Корейка ягненка с манго-чатни и кукурузой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Корейка ягненка с манго-чатни и кукурузой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰