Копытки

12862

Ингредиенты

картофель —

5 шт.

крахмал

сода —

на кончике ножа

яйцо —

1 шт.

мука

тимьян

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

лук репчатый —

1 шт.

сало —

20 г

масло сливочное —

15 г

петрушка

Сергей Речкалов

гуру белорусской кухни

Выпуск «Копытки» Программа «Белорусская кухня»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Натираем очищенный картофель на мелкой терке, тщательно отжимаем от влаги и выкладываем в миску.
2.
Добавляем половину столовой ложки крахмала, 1,5 ст. ложки соды, 5 ст. ложек муки, яйцо, щепотку тимьяна, соли и молотого перца. Картофельная масса должна получиться густой. Замешиваем крутое тесто, при необходимости добавляем еще муки и даем немного постоять.
3.
Присыпаем мукой пергамент, выкладываем картофельное тесто и раскатываем лепешку толщиной 1 см. Нарезаем на квадратики и переносим пергамент на противень. Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут. Копытки должны подсохнуть и подрумяниться.
4.
Приготовим зажарку. Нарезаем на мелкий кубик сало и репчатый лук. Вытапливаем сало на сковороде, добавляем лук и обжариваем до коричневого цвета. Снимаем зажарку с нагрева и добавляем кусок сливочного масла.
5.
Вынимаем копытки из духовки, разделяем квадратики ножом и даем остыть. Кипятим воду в сотейнике, добавляем соль и отправляем копытки вариться на 2-3 минуты.
6.
По готовности выкладываем на тарелку, сверху укладываем зажарку и украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{5 комментариев}

Лариса

15 июня 2020, 18:51

Читай состав- сода на кончике ножа. Когда кладёшь на такое количество теста стОлько соды, то должен понимать, что будет сода голимая. Печешь блины, оладьи, печенье, то кладезь меньше соды. Это опечатка., понятное дело. Я приготовила, все получилось просто замечательно
Очень вкусно.

Екатерина

28 апреля 2020, 22:19

Попробовала приготовить: не получились. Была сильная горечь :((

Екатерина

28 апреля 2020, 18:41

Попробовала приготовить: не получились. Была сильная горечь :((

Марина

20 марта 2018, 18:34

Совершенно несъедобно((( Сода галимая(((

Александр

25 сентября 2015, 19:28

В рецепте видимо ошибка. Столько соды если добавить, то вряд ли съебдоно получится...

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Копытки

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии5 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{5 комментариев}