Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Копытки

6513

Ингредиенты

картофель —
5 шт.
крахмал
сода —
на кончике ножа
яйцо —
1 шт.
мука
тимьян
соль —
по вкусу
черный перец —
по вкусу
лук репчатый —
1 шт.
сало —
20 г
масло сливочное  —
15 г
петрушка

Способ приготовления

  • 1.
    Натираем очищенный картофель на мелкой терке, тщательно отжимаем от влаги и выкладываем в миску.
  • 2.
    Добавляем половину столовой ложки крахмала, 1,5 ст. ложки соды, 5 ст. ложек муки, яйцо, щепотку тимьяна, соли и молотого перца. Картофельная масса должна получиться густой. Замешиваем крутое тесто, при необходимости добавляем еще муки и даем немного постоять.
  • 3.
    Присыпаем мукой пергамент, выкладываем картофельное тесто и раскатываем лепешку толщиной 1 см. Нарезаем на квадратики и переносим пергамент на противень. Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут. Копытки должны подсохнуть и подрумяниться.
  • 4.
    Приготовим зажарку. Нарезаем на мелкий кубик сало и репчатый лук. Вытапливаем сало на сковороде, добавляем лук и обжариваем до коричневого цвета. Снимаем зажарку с нагрева и добавляем кусок сливочного масла.
  • 5.
    Вынимаем копытки из духовки, разделяем квадратики ножом и даем остыть. Кипятим воду в сотейнике, добавляем соль и отправляем копытки вариться на 2-3 минуты.
  • 6.
    По готовности выкладываем на тарелку, сверху укладываем зажарку и украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии5

Лариса
15 июня 2020, 18:51
Читай состав- сода на кончике ножа. Когда кладёшь на такое количество теста стОлько соды, то должен понимать, что будет сода голимая. Печешь блины, оладьи, печенье, то кладезь меньше соды. Это опечатка., понятное дело. Я приготовила, все получилось просто замечательно
Очень вкусно.
Екатерина
28 апреля 2020, 22:19
Попробовала приготовить: не получились. Была сильная горечь :((
Екатерина
28 апреля 2020, 18:41
Попробовала приготовить: не получились. Была сильная горечь :((
Марина
20 марта 2018, 18:34
Совершенно несъедобно((( Сода галимая(((
Александр
25 сентября 2015, 19:28
В рецепте видимо ошибка. Столько соды если добавить, то вряд ли съебдоно получится...

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Лапша по-сингапурски
Паста Пенне с соусом маринара
Макароны, запеченные с сыром и карри
Толма в яблоках
Курица, тушеная в луково-томатном соусе с пастой орзо
Синори
Запечённые цукини с овощами
Бабка из макарон
Куриные котлетки с имбирём